神之藏清酒專門店

威士忌及清酒各有特色，但在以美學出名的日本來說，酒不單是味道的享受，更是美學的演繹。研究日本美學是一門專科，坊間很多專書論述。當中必定提及「侘．寂」美學意識。姑且譯成「閑寂」，其實「侘．寂」比閑寂更深層次，是一種由內而生細膩的感覺，這種感覺融入了日本盆景、枯山水園景、茶道禮儀、能劇的一舉手一投足等傳統藝術裏。在釀酒的傳統工藝中，同樣可以發現這種美學元素，不同品牌釀酒師透過自身對「侘．寂」的領會，釀造出口味千變萬化的清酒，並且延伸到釀造洋酒的領域。「網購Power Up 」邀請酒商，介紹來自日本多款清酒與威士忌，品嘗的人可以感受日系匠心的底蘊。