日本清酒威士忌 演繹細膩美學

威士忌及清酒各有特色,但在以美學出名的日本來說,酒不單是味道的享受,更是美學的演繹。研究日本美學是一門專科,坊間很多專書論述。當中必定提及「侘.寂」美學意識。姑且譯成「閑寂」,其實「侘.寂」比閑寂更深層次,是一種由內而生細膩的感覺,這種感覺融入了日本盆景、枯山水園景、茶道禮儀、能劇的一舉手一投足等傳統藝術裏。在釀酒的傳統工藝中,同樣可以發現這種美學元素,不同品牌釀酒師透過自身對「侘.寂」的領會,釀造出口味千變萬化的清酒,並且延伸到釀造洋酒的領域。「網購Power Up 」邀請酒商,介紹來自日本多款清酒與威士忌,品嘗的人可以感受日系匠心的底蘊。

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見字飲酒 認識世界之大 珍品佳釀展現獨特魅力

人人都會不知不覺養成某些飲食習慣,看餐桌上菜餚的菜肉比例,幾乎可以猜中每個人的口味傾向,是愛吃素的或是愛吃葷的。這個想法可以套在選擇酒品上,例如傾向選擇葡萄酒、啤酒或烈酒。然而,縱使大家如何愛喝某類酒,而且有所認識,酒世界有趣之處,就是永遠藏著大家未必嘗過的口味,甚至少聽聞的酒名。「網購Power Up 」特別搜羅了來自中國新疆的有機葡萄酒、本地手工啤及塔斯曼尼亞的威士忌逐一介紹這幾款珍品口味。

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