營養師教你自製杞子圓肉葵花籽脆條 利血管健康、防貧血便秘

【明報專訊】葵花籽是向日葵的種子。別看葵花籽細細粒,它的功用相當廣泛,不單可以製成葵花籽油,還可以製作成美味的小吃。富含優良脂肪酸-利血管健康-葵花籽屬於油脂類食物,脂肪含量高,每100克葵花籽有49.8克脂肪。雖然葵花籽脂肪多,但它擁有豐富的優良脂肪酸比例。它的多元不飽和脂肪酸含量佔總脂肪約66%,單元不飽和脂肪酸佔總脂肪約20%,比例非常高;而不健康的飽和脂肪酸只佔總脂肪約10%,比例較低。當中多元不飽和脂肪酸,最主要為亞麻油酸,是人體不可缺少的必需脂肪酸,且人體無法自行合成,須從食物攝取;多元不飽和脂肪酸有助降低血液膽固醇水平,有利心血管健康。

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全新家樂氏超級莓果Granola鬆脆登場

超級莓果Granola除主打超級鬆脆並含5款天然穀物的Granola外,亦採用多款由真正水果製成的大大片果乾,包括士多啤梨、小紅莓、車厘子、紅桑子及提子,更能保留水果的原汁原味,令果乾亦能充滿水潤感,不像市面上的那些硬繃繃感覺,亦特意添加南瓜籽及杏仁,令口感進一步提升。

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