【2022母親節攻略】純素紅莓蛋糕 向媽媽傳遞心意

【明報專訊】近年流行純素甜品,用plant-based食材代替雞蛋牛油,vegan蛋糕的味道甚至比傳統甜品更上一層樓。今年不妨嘗試新味道,既能傳遞心意,還可過一個環保永續的甜蜜母親節。今次Green Common與Rosewood酒店餅房前行政總廚Holger Deh合作,推出一系列母親節限定純素蛋糕,像主打的紅莓慕絲蛋糕,大廚把微酸紅莓與香氣芬芳的無酒精雞尾酒Bellino完美結合,呈現微甜不膩的純素滋味。

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【2022母親節】Homebake限定Je t’aime Maman蛋糕 手工限量製作茉莉花茶香拿破崙、荔枝玫瑰士多啤梨蛋糕 送給媽媽最浪漫的寵愛

愛與被愛都是美好幸福事,趁著2022母親節向媽媽說句「Love You, Mom」!Homebake 每日以新鮮優質食材即場烘焙,今年更誠意推出全新母親節限定Je t’aime Maman “Love You, Mom” 蛋糕系列,兩款充滿法式花園風格的細膩滋味︰手工限量製作的Jasmine Grace茉莉花茶香拿破崙 及 充滿法國浪漫氣息的La Rose荔枝玫瑰士多啤梨蛋糕,表面以夢幻粉紅色馬卡龍作點綴。由Homebake甜品職人使用優質及豐富材料匠心創研內在與外在兼修的蛋糕,以法式的精緻感呈獻對媽媽極致的寵愛。系列由4月21日至5月8日期間限定,La Rose荔枝玫瑰士多啤梨蛋糕 提供Early Bird預訂優惠,而限量發售的Jasmine Grace茉莉花茶香拿破崙 數量有限,是母親節絕對不容錯過之選!

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在家輕鬆DIY蛋糕 自助烘焙室BYO推出超過40款DIY材料包 材料食譜送上門 親手整甜品伴你居家抗疫

【明報專訊】在咖啡店吃甜品、喝咖啡,是不少人的紓壓方法;但第五波疫情嚴峻,在身邊親友「總有一個會中招」的情况下,街,還是少出的好。不過當甜品和咖啡癮起時,總是讓人心癢癢,此時只要在電話或電腦上按一按,食譜和材料便會速遞到你府上,讓你可大顯身手。對於不常入廚的人來說,要做一個蛋糕可真「大陣仗」了,麵粉砂糖牛油牛奶雞蛋等,還有大大小小的烘焙工具,一點不簡單。自助烘焙室BYO為此推出了DIY材料包,讓大家在網上選購各種蛋糕和甜品,然後店方以「懶人包」的方式把食譜和材料速遞到你府上,非常方便。

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【限定米甜品】越光米卡龍、炭焙烏龍米戚風蛋糕 滲出米香

【明報專訊】香港人鍾情日本米,愛它那黏糯口感及帶有米甜的餘韻。有沒有想過用日本白米來做馬卡龍和戚風蛋糕呢?日本大米及大米相關食品出口促進協會(簡稱全米輸J.R.E)最近與10間本地café和西餐廳合作,由即日至3月10日推出使用日本米和清酒的限定菜單。

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LuLu the Piggy X Vive Cake Boutique|人氣LuLu豬2022情人節蛋糕系列 為今個戀愛季節增添趣致與浪漫

今天是情人節正日,準備好禮物予另一半了嗎?正式踏入了戀愛季節,城中名人熱捧蛋糕精品店Vive Cake Boutique再度結合人氣LuLu豬(LuLu the Piggy)的粉嫩魅力,由即日起至2022年2月28日期間限定推出、精心呈獻「LuLu’s Lu-mantic Voyage」蛋糕系列,為城中愛侶及閨蜜送上最甜美可愛的情人節蛋糕精品!Vive Cake Boutique與LuLu豬合作無間,先後為聖誕節及農曆新年推出的限定主題蛋糕精品均風靡全城。最新推出的「LuLu’s Lu-mantic Voyage」蛋糕系列共有三款以愛為題設計的全新創作,除了兩款教人難以抗拒的LuLu豬蛋糕外,更包括一款融入VIVE招牌花藝特色的鮮花主題蛋糕,讓大家於今個戀愛季節可品味愛意滿滿的滋味享受,於社交媒體上盡情放閃。

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東海堂情人節戀人告白蛋糕系列

每逢情人佳節,是戀人表達內心愛意與感受小確幸的時刻。東海堂Arome Bakery甜蜜奉上「戀人告白蛋糕系列」,別緻的情人節蛋糕盛載著小熊的幸福加持,讓告白變得更有儀式感,表達出最獨一無二的真誠心意,配上日本直送矜罕白草莓,猶如情人般珍貴稀罕,與摯愛記下這難忘的情人節。

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Mak Sir手記:Hotel Icon舉行烹飪興趣班 由酒店行政總廚親授製作蛋糕要訣

前陣子,獲理工大學企業傳訊大姐Una之邀,參加於該學府轄下教學酒店Hotel Icon舉行的烹飪興趣班,學製作烘焙蛋糕,由該酒店「靚仔」行政總廚Danny Ho親自教授,吸引了一眾傳媒女將及女網紅包括靚女司儀瑪姬、查小欣、唐嘉碧及電台主持Joyce Yeung等,好不熱鬧,大家除學到製作蛋糕的技巧,還感受到Chef Danny為餐飲界作育英才的熱誠。

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下午茶之選丨港麗酒店推出Spring Garden春夏童夢下午茶 色彩繽紛迎夏日

港麗酒店樂聚廊即日至5月31日推出「Spring-Garden春夏童夢下午茶」,以士多啤梨及意大利阿馬爾菲(Amalfi)檸檬入饌,製作精美鹹甜點。甜點有士多啤梨白朱古力瑪德蓮蛋糕、士多啤梨芝士蛋糕、開心果法式閃電泡芙、士多啤梨檸檬撻、士多啤梨香檳巴巴蛋糕杯、原味及提子鬆餅配英國奶油及自家製士多啤梨大黃果醬。鹹點有意式番茄炸飯球、法式蘑菇蝦肉香酥盒、芝士大葱蛋批、青瓜忌廉芝士三文治、香檳火腿芝士三文治、煙三文魚檸檬青葱牛油三文治。

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吃貨出動!美式軟曲奇外脆內軟 菠蘿包脆皮吉士餡、葡撻曲奇 食過返尋味

【明報專訊】饞嘴起來,想吃兩片曲奇,香港人向來不愁沒選擇。遠有牛油香濃的丹麥藍罐,近有鬆脆酥香的珍妮曲奇,不過要數近期曲奇界的最新焦點,則肯定是大如成人掌心的美式軟曲奇最搶鏡。無論在IG上、商場裏,美式軟曲奇店開得如雨後春筍,你有朱古力拉絲棉花糖,我有抹茶流心白朱古力,大大塊曲奇一掰開,都是誘人流心餡。這種甜得化不開、外脆內軟的質感,哪怕口裏嚷着要減肥,面對它,始終難以招架!

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