蛋糕

【明報專訊】香港人鍾情日本米，愛它那黏糯口感及帶有米甜的餘韻。有沒有想過用日本白米來做馬卡龍和戚風蛋糕呢？日本大米及大米相關食品出口促進協會（簡稱全米輸J.R.E）最近與10間本地café和西餐廳合作，由即日至3月10日推出使用日本米和清酒的限定菜單。

每逢情人佳節，是戀人表達內心愛意與感受小確幸的時刻。東海堂Arome Bakery甜蜜奉上「戀人告白蛋糕系列」，別緻的情人節蛋糕盛載著小熊的幸福加持，讓告白變得更有儀式感，表達出最獨一無二的真誠心意，配上日本直送矜罕白草莓，猶如情人般珍貴稀罕，與摯愛記下這難忘的情人節。

港麗酒店樂聚廊即日至5月31日推出「Spring-Garden春夏童夢下午茶」，以士多啤梨及意大利阿馬爾菲（Amalfi）檸檬入饌，製作精美鹹甜點。甜點有士多啤梨白朱古力瑪德蓮蛋糕、士多啤梨芝士蛋糕、開心果法式閃電泡芙、士多啤梨檸檬撻、士多啤梨香檳巴巴蛋糕杯、原味及提子鬆餅配英國奶油及自家製士多啤梨大黃果醬。鹹點有意式番茄炸飯球、法式蘑菇蝦肉香酥盒、芝士大葱蛋批、青瓜忌廉芝士三文治、香檳火腿芝士三文治、煙三文魚檸檬青葱牛油三文治。

【明報專訊】饞嘴起來，想吃兩片曲奇，香港人向來不愁沒選擇。遠有牛油香濃的丹麥藍罐，近有鬆脆酥香的珍妮曲奇，不過要數近期曲奇界的最新焦點，則肯定是大如成人掌心的美式軟曲奇最搶鏡。無論在IG上、商場裏，美式軟曲奇店開得如雨後春筍，你有朱古力拉絲棉花糖，我有抹茶流心白朱古力，大大塊曲奇一掰開，都是誘人流心餡。這種甜得化不開、外脆內軟的質感，哪怕口裏嚷着要減肥，面對它，始終難以招架！