新年試新酒丨零碳雞尾酒、捌億Gin酒、本地手工啤 各有特色

【明報專訊】踏入牛年,除了穿新衫、用新銀紙外,喜歡喝兩杯的朋友,新年當然要試下新酒啦!雖然疫情下還是要小心及保持社交距離,但農曆新年還是會跟至親好友互相祝福,飲杯新年酒慶祝。你可以賀年主題酒類應節,或以傳統方式開香檳慶祝,也可以一邊喝雞尾酒,一邊種樹做善事,看看以下哪款新出品推介,適合你心水。飲零碳雞尾酒-救印尼雨林-新一年大家都喜歡多做善事,希望多積點福氣。有沒有想過,原來去酒吧喝一杯雞尾酒的同時,也是在做善事,為大自然謀福利,喝一杯雞尾酒,等於種一棵樹?

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【遊走大灣區】牛年七娘山行大運 登上大鵬半島國家地質公園 賞火山遺跡賞奇石 揭開中生代地質遺跡面紗

今日是大年初六,中國傳統稱「馬日」,再通俗些稱為「送窮」,農村則視為下田備春耕之日,現時很多人中國人仍會由這一天正式開始工作或做生意。所以,今天一定要出外走走。在深圳的東方,有一個美麗的大鵬半島,山海相依,秀美的山峰可以登,美麗的大海可以賞,這裏的國家地質公園,更加是體驗深圳自然景致的好去處。

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利市錢怎樣用?教孩子分清想要和需要 星級爸媽分享親子理財之道

【明報專訊】農曆新年最開心的,莫過於小朋友,既有吃不盡的糖果糕點,亦有收不完的利市。不過,新春除了是孩子吃喝玩樂的日子,亦是他們學習理財與分享的黃金機會,一於坐言起行,讓今個農曆新年過得更有意義。藝人沈可欣、梁芷珮及林盛斌夫婦,便跟大家分享如何教孩子理財。藝人大多交遊廣闊,他們的子女相信會收到不少利市,他們會怎樣教孩子處理利市錢呢?

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黃大仙祠創壇百周年|民間策劃「聲音記錄車」 收集社區記憶 聲畫導賞帶領大家遊覽黃大仙區 了解「有求必應」的故事

【明報專訊】黃大仙祠扎根獅子山下100年,今年因疫情關係,首次取消年三十晚上頭炷香活動。黃大仙,由一間大殿開始,漸漸變成一個住有約43萬人的社區。關於黃大仙的關鍵詞,你可能只知「有求必應」、夏蕙BB,其實這間祠與社區共榮共生。趁着黃大仙祠百周年,我們一起走進這個社區,發掘它的歷史,也看看新一代黃大仙人如何以聲音小說和繪本,保留社區的回憶和故事。

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上頭炷香?爭第一神靈庇佑?民俗掌故研究者話你知

【明報專訊】每年年三十晚上,電視都會直播市民到黃大仙祠爭上頭炷香的盛况。上頭炷香,是否會得到神靈更多的庇佑?民俗掌故研究者周樹佳說,頭炷香不是指上的第一支香,而是指除夕夜子時,即晚上11時至凌晨1時點上的香都稱為「頭炷香」,所以不必追求做第一。而黃大仙祠內除了求「運籤」,早期亦有治病的「藥籤」。

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【迎牛年】全盒、小食、湯圓、糕點食得健康啲 衛生防護中心:8個新年飲食健康Tips

農曆新年期間家家戶戶都會享用豐富應節食物,衛生防護中心提醒,傳統賀年食品多偏向油膩,選購新年全盒、選擇糕點小食時,不妨以健康食品代替,減少攝取高糖分、高熱量食物。農曆新年飲食8項健康建議-1.)聰明砌全盒:傳統食物(如糖果和糖蓮藕等),大部分高糖、高熱量,可以無添加糖的乾果取代。瓜子和堅果較高脂,部分添加過量鹽分或糖分,宜選擇乾焗原味瓜子和果仁。

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【2021農曆新年】大掃除清潔4貼士 妙用百潔海綿、洗潔精

農曆新年大掃除,善用工具事半功倍。常用的清潔用品如洗潔精及百潔海綿,都可以成為清潔好幫手!百潔海綿除了清洗碗碟,還可以「瓹窿瓹罅」清潔家居;洗潔精可潔淨鏡子,以及有助去除衣物上化妝品的污漬,以下4個清潔貼士,大掃除時更得手應手。百潔海綿、洗潔精清潔4貼士:1.)百潔海綿割成格狀「瓹窿瓹罅」將百潔海綿的百潔布部分割成格狀,可以用來擦拭較難深入清潔的「窿窿罅罅」位置,如窗邊、百葉窗簾及夾縫等。

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酵素3D打印軟餐 長者歲晚新年食得開懷

【明報專訊】歲晚新年,餐桌上總少不了雞、鮑魚、湯圓,還有應節糕點大快朵頤。奈何家中長者因缺牙或吞嚥困難,有得睇無得食!近年,不少社企推廣軟餐文化,炮製「睇得又食得」的軟餐,將原來煙韌的湯圓、彈牙的鮑魚變得軟綿綿,讓有吞嚥困難的長者大飽口福。軟餐保留食物形象和味道,究竟如何製作?正常吞嚥過程中,食糰在喉嚨引起吞嚥反射,會厭把氣管遮蓋,讓食物進入食道而非氣管。香港大學教育學院副教授、香港大學吞嚥研究所所長、言語治療師陳文琪表示,所以若一邊說話一邊進食,容易「濁親」;正常人「落錯格」能夠把誤進氣管的食物咳出來,但長者因感覺沒那麼靈敏或不夠氣力咳出來,食物可能一直跌落氣管和肺部。

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食養料理丨DIY食養蘿蔔糕 加薑胡椒粉中和陰性

【明報專訊】不時不食,吃的是當造。適逢這個冬天真太冷,造就本地種植的蘿蔔長得肥大鮮甜,正好配合全民做糕之時。儘管農曆新年繼續限聚,但每個家庭的飯桌上,總少不了美味的蘿蔔糕。孕育百日「足月」最甜-睇天做人,一向是農夫的金科玉律。「今個冬天天氣夠凍,種出來的蘿蔔會又大又甜!」約訪時,全職農夫孔令賢(小孔)如是說。記者沿着梧桐河來到上水華山農地,置身田中的小孔正為快將「足月」的蘿蔔努力地淋水。

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