經典潮州菜 酒店級大廚家傳拿手好菜 必食蝦膠枕頭、魚飯山

【明報專訊】常言道:「一方水土養一方人」,食物或多或少影響人文精神。湘菜大鹹大辣,練出湖南人強悍性格;杭幫菜精巧雅致,與江南人的溫文一脈相承。潮州菜更妙,粗中有細,尤其是家常菜,用料看似粗疏平凡,但加點心思手藝,配上各款蘸醬,就成了獨特的嶺南風味。沒有花俏賣相,但滋味踏實,溫暖人心,像春菜煮雞、水瓜蠔仔,都是最佳的下飯菜。一如印象中潮州鐵漢,勤儉淳樸。

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四季酒店人氣新餐廳 榮登全球28間最酷酒吧 主打自創雞尾酒、獨家進口烈酒

【明報專訊】疫情之下,不能想飛就飛的香港人,紛紛將心思轉投本地餐飲消費,尤其是貴價食店,更是一位難求。都說有危就有機,因遊客大減而受創的酒店,亦睇準機會出擊。近日就有港島酒店開設新食肆,出招吸客。其中一間是主打自創雞尾酒及獨家進口烈酒的特色酒吧,兼營午市自助餐,全城熱爆,起碼要兩個月前訂位。在疫情下,提供美酒美食,香港人又多了個可以打卡搵食的新去處。

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親子Staycation丨瑰麗酒店推4日3夜家庭住宿套餐 下廚製點心、壽司 學跳森巴舞 跟傅家俊學桌球

【明報專訊】來到8月,要趕快捉緊暑假的尾巴,一於帶小朋友staycation玩足幾日幾夜,齊齊「今天不回家」!有酒店推出4日3夜的家庭住宿套餐,更每天安排一系列手工、烹飪、舞蹈等工作坊給小朋友參與,甚至可跟香港桌球一哥傅家俊學打桌球,歡度一個節目豐富到不得了的假期!暑假肯定是小朋友「大晒」,因此不少向來走奢華、新派路線的酒店都加入親子元素,以吸引一眾家庭住客。今年夏天,明星藝人及KOL最愛的香港瑰麗酒店亦推出了一系列適合小朋友的活動,無論是工作坊、遊戲室都是星級豪華版,盡享奢華假期。

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【不一樣的Staycation】4日3夜上山下海親子遊 歷奇教練帶路夜探山野

【明報專訊】悠長暑假正式展開,雖然今年仍未可以出埠旅行,但留港度假,一樣可以很精彩!今個暑假黃金檔期,各大酒店紛紛推出不同主題的親子住宿staycation套餐搶灘,有主打親親大自然的,亦有嘉年華任玩,還有集玩學於一身的S.T.E.A.M.學堂,更有以職業體驗做招徠,各適其適,一次過滿足好動或愛靜的小人兒。

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大坑staycation 入住紅磚屋海景房 漫步小社區一過旅行癮

【明報專訊】踏入暑假,各大酒店紛紛推出不同的staycation package,有的大事宣傳$0房價兼食足三餐,有的又提供多項不同活動。不想人迫人,排隊check in食「暴飛」,又想「扮」旅行輕鬆一下,不妨走進旺中帶靜的大坑區,入住精緻小酒店,游走社區,靜靜享受街道小巷的悠閒氣息,來個不一樣的staycation。從港鐵天后站下車,穿過車水馬龍的英皇道,轉入銅鑼灣道,遠離了交通聲響與匆忙行人,心情跟腳步也放慢起來。

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馬來西亞榴槤節丨榴槤迷必食!Hotel ICON推出榴槤brunch 設16款榴槤菜式 仲有神秘品種

【明報專訊】踏入7月,馬來西亞榴槤當造,榴槤迷翹首以待的馬來西亞榴槤節將於本月中開鑼!今年已是尖沙嘴唯港薈(Hotel ICON)第3年舉辦此活動,最矚目的是10場榴槤自助早午餐(brunch),事關來自馬來西亞、有「榴槤王子」稱號的酒店署理行政總廚何偉誠(Danny)設計出16款別開生面的榴槤菜式,展現榴槤多重風味。焦點落在馬來西亞榴槤果肉拼盤和2款新菜式,分別是貓山王榴槤銀耳燉紅棗白玉湯的榴槤素湯,以及榴槤焗釀珍菌波士頓龍蝦,以每人一份形式享用。

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中環美利酒店 X 麥華章 親訪中環地標 逛進歷史建築賞古樹開花 文化拾遺 再嘗精製手工菜式

香港有很多古蹟已經成為旅遊名勝,有些古蹟更坐落繁華鬧市成為城市風景甚至地標。然而,人們每天與古蹟擦身而過,或許已經忘記它們是香港歷史變遷的時間證人。愛文化及美食的麥sir樂意在文化的步道前行,一面拾遺一面用五感重新欣賞古蹟的美與文化價值。談及這點,他想起位於中環洋溢獨特幾何之美,五星級的香港美利酒店(The Murray),其前身美利大廈(Murray Building)與他有很大淵源。麥sir以文化為切入點,嘗試了一次sensecation的體驗。

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