周末自駕遊丨走入屏山圍村 食元祖盆菜、買金蠔 尋找隱世潮式老糖

【明報專訊】去年深秋走訪流浮山,當時未到蠔季,頗有「如入寶山空手回」之憾。好不容易等到農曆十二月後,金蠔、蠔豉製作如火如荼,就趁牛年之始來個行大運自駕遊,順道到屏山看看圍村建築,感受新年氣氛,兼大掃潮式花生糖和盆菜。(註:因應防疫措施,古蹟開放時間及店舖營業資料或有變動,宜先查詢)今次自駕遊,有機會試駕現代(Hyundai)的純電車KONA Electric,從屯門市中心出發,走屯門公路和元朗公路,約20分鐘即可到達元朗屏山。

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【2021農曆新年】Son姐教煮香噴噴發財好市 分享獨門煮冬菇金蠔秘技有食神(附食譜)

【明報專訊】農曆新年將至,什麼都要講意頭,正所謂「髮菜」發財,今集為大家示範的賀年餸,正正就是髮菜金蠔燜冬菇!雖然我今次用金蠔,但都一樣有「好市」的意思,而且每年過時過節,都一定會在酒樓見到這個餸,但自己怎樣才燜到入味呢?我會教大家揀冬菇和金蠔,並且分享我多年來的獨門秘技,可以將冬菇煮到軟腍腍,金蠔煎到香噴噴,加上索滿汁的髮菜,是否聽到都流口水呢?立即跟我一起試做啦!

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