中環期間限定菇菌盛宴 10道時令菇菌菜式 黑松露、菌王松茸入饌

【明報專訊】從來都知道香港是個好地方,尤其對老饕而言,來自五湖四海的魚鮮特產,供應不絕。要數飲食界最合時的食材,非菇菌莫屬。雲南經歷夏天雨季,每每一場大雨,深山老林的野地悄悄冒出一朵朵「小傘子」,是大地送給人們最純淨的禮物。趕快蒐羅,按不同種類,經大廚的巧手,為餐桌平添一抹來自山林的靈氣。

Read more

即刨松露×爆紅奶蓋 潮飲餐桌黑鑽石!

松露,予人印象總是如遠若近。皆因時常聽到它的名字,但細小一顆價錢高昂,品嘗機會不太多。然而近年它頻頻「落區」走進平民世界,化身成黑松露麵包、黑松露炒蛋、黑松露薯片,最近更與人氣爆紅的奶蓋茶合體。到底身價天淵之別的兩種食材crossover,會產生什麼奇妙化學作用?

Read more

【又中秋】前米芝蓮餐廳名廚 首創魚子醬黑松露月餅 ROYAL CAVIAR CLUB 高級食材創意十足

領導全球的著名高級食品品牌 Royal Caviar Club 讓客人有機會接觸世 上最美好事物,從高級魚子醬到香檳,以至各式各樣的奢華配飾都應有盡有,讓大家可從中體驗 當中的樂趣。經過兩年精心研究和預備,Royal Caviar Club 非常榮幸終於能夠推出全球首款魚子醬 月餅。限量製作的魚子醬月餅由創意十足的廚師 Nicholas Chew (前米芝蓮星級餐廳Serge et Le Phoque、 Bibo 及 St Betty’s 廚師) 主理,是全球首個同類型對傳統中秋月餅的奢華演繹。

Read more