三文魚沙律

從事食物造型師多年的鍾詠嫻(Gloria)利用蜂蜜來炮製兩道美食，示範如何令菜餚擺設更美而食慾大開。Gloria表示，有感每次都要花心機用上許多道具拍相片，讓食物看起來更加吸引，漸漸萌起鑽研食物造型的念頭，於是早年跑到藍帶國際學院 及澳洲修讀食物造型。她很注重食材的天然味道，甚少加入人工調味料，縱使要添加，都會選擇如香草或蜜糖之類的天然用料。 就以蜜糖為例，雖比起精製糖好，但甜度比白糖甜，因此如想減少糖分，除選用蜂蜜外，或可選楓糖。最後建議還是吃多些鹼性食物，會對身體有益。