北海道蟹

香港的中菜名廚中，有數人是我相當尊重的，有「中國文化飲食大師」美譽的尹達剛是其一。日前，尹師傅搞了一場北海道「蟹」逅宴，招待一眾傳媒及飲食界友好，補慶祝較早前他獲日本政府頒授榮譽勳銜。我有幸獲邀叼陪末席，有機會再一次細嘗其精采廚藝。