星馬小菜 X 地中海元素 自家製調味料 追求新鮮食材 必試招牌醬燒魔鬼魚

【明報專訊】各國美食文化融會貫通,越南菜可以大玩fusion,星馬菜同樣可以來個east meets west,將當地經典街頭美食的講究程度提升至另一層次。近期在蘭桂坊新開的一家隱世星馬餐廳,除了找來擁有20年主理星馬菜經驗的總廚王學亮助陣,更特別融入地中海烹調元素,既保留星馬小菜特色,食材更堅持「不鮮不吃」。

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