快樂荷爾蒙

【明報專訊】近幾個月，新冠肺炎疫情持續不退，人也容易焦慮和不安。不少專家曾指吃朱古力可使人心情愉快，原因是其主要原材料——可可，能夠刺激大腦製造「快樂荷爾蒙」，當中黑朱古力的可可成分比牛奶朱古力多，效果更明顯。然而黑朱古力的苦味較突出，並非人人鍾愛，但朱古力品鑑師陳詩婷（Christy）為它平反：「黑朱古力不一定苦！」