意大利麵

【明報專訊】久未出遊，是否特別掛念地中海

【明報專訊】香港人對意大利菜絕不陌生，意粉薄餅都是由細食到大的美食。隨着意大利餐廳愈開愈多，由三星米芝蓮、收費過千元一位的高級食肆，到三幾百元就能吃飽一家幾口的連鎖店都有。最近上環荷李活道就開了一家新店，來自南意的大廚將家鄉菜搬到香港，橄欖油、香草、海鮮，加上大量番茄……雖然沒有花俏的外表，但味道天然踏實，加杯南意佳釀，就是一個愜意的晚上。

【明報專訊】平日找地方吃飯，最想遇到一間甫坐下，閉起眼睛隨便點菜也不會撞板的餐廳。上環新開的Ask For Alonzo就是這一類，2年來開第4間分店，專挑港島住宅區：跑馬地、鰂魚涌、大坑，最新這家開設在PMQ附近，不賣廣告，只靠街坊熟客口耳相傳。

人人都說近年物價昂貴，吃頓茶餐廳都要50、60元。不過最近有名意大利米芝蓮星級大廚來港，在海港城開了全新餐廳，百多元就食到味道正宗薄餅、意式麵飯，是否很吸引呢？這名出生於那不勒斯的名廚Andrea-Alimenti，已連續20年榮獲米芝蓮星級名銜，今次應邀來港出任行政總廚，親自坐鎮掌勺，主打多款薄餅和手打意大利麵食，要將家鄉的家常味道以大眾化價錢帶給港人。