中菜廚師發辦每位數百元起 年輕總廚融合湘菜、川菜、太史菜 創新傳統兼容
【明報專訊】「廚師發辦」本來多見於日式料
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新派中菜
中菜新面貌 廣納其他菜系烹調元素 XO醬牛角包＋金蠔法國鵪鶉生菜包 顛覆味蕾
【明報專訊】近年新派中菜盛行，在傳統菜式
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【新派中菜】石塘嘴摩登中菜餐廳 創新手法演繹港式粵菜 生曬蝦乾煙熏馬友飯鹹鮮味爆燈 「酸種」葱油餅外脆內軟
【明報專訊】初到石塘嘴這間位於海旁的餐廳
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壹玖捌叁 X 麥華章｜令人驚艷的隱世新派中菜
最近，偕女友在跑馬地一間隱世中式餐廳，吃
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