有機走地雞蛋

柏寧酒店的SKYE行政主廚Lee Adams認為好的雞蛋具備三個元素——橙黃色及結實的蛋黃、適中稠度的蛋白，還要握在手中夠重身。一隻好的雞蛋味道會特別濃郁，Sunny Queen Farms有機走地雞蛋集齊以上重要元素，而且雞蛋含豐富的蛋白質、維他命A及D，是每天不可或缺的食物。