杏脯

大暑剛過，走在街上，人活像在烤爐裏一樣熱，加上疫症橫行，令人心情鬱悶。如此天氣，只想吃點輕巧開胃的菜式，以水果入饌就是最消暑的選擇。今次用上香橙、雜莓、杏脯配上各款海鮮、家禽和肉類，給大家來個耳目一新的夏日水果菜式。