三文魚

都市人生活節奏急速，不時出現健忘、注意力

【明報專訊】香港人特別愛放題任食，喜歡那種食得無拘無束的感覺。如果自問是食肉獸，「食力」強勁，不妨試試中環蘭桂坊Porterhouse的Let’s Meat。餐如其名，就是一次過食盡豬牛羊幾款靚扒，滿足「肉望」。此餐只於周日、一及二晚上供應，設4道菜，包括餐湯、前菜、主菜及甜品。餐湯、前菜每位各1份，餐湯可於龍蝦湯、洋葱湯中2選1，至於前菜兩款都是他他，記者覺得三文魚他他口感較豐富，因為加入了洋葱、酸豆，且有檸檬汁和胡椒調味，香辣微辛，很開胃。

【明報專訊】隨着近年高級日式餐廳愈開愈多，香港人對日本菜的要求也愈來愈高，有時候嘴刁起來，已非知名或大型連鎖品牌食肆所能滿足；反而隱藏在街頭巷尾，就像日劇《孤獨的美食家》的主角般蜎窿蜎罅覓得個性小店，更叫人神往。隱沒於中上環的小街歌賦街，開滿日式食肆，拉麵壽司，各有特色。近日又有生力軍進駐，日籍主理人是充滿藝術細胞的總廚，除了食物做得別具特色，就連裝潢、碗碟、音樂等每一個微小細節，都要追求fashionable。

【明報專訊】很多時「煲」韓劇，總會出現oppa與女主角，坐在透明帳幕搭建下的路邊食檔把酒談心的畫面。眼看他們啃一口熱呼呼的年糕或泡麵，再咕嚕咕嚕地將燒酒倒入口中，豪邁滋味的食相，令人隔住屏幕都流晒口水，而這類平民熱門的飲酒場所，當地人統稱為Sool-Jip（술집，居酒屋）。中環有家新上場的韓國餐廳，以Sool-Jip飲飽食醉的文化為主打，讓大家盡情放鬆。

【明報專訊】疫情下，為求生存，連鎖餐廳，甚或是街坊小店一律主攻外賣，今次加入的更有超五星級酒店，除了提供外賣服務，更推出網購折扣優惠，讓更多人可安坐家中品嘗烤美國特級肉眼扒、法國春雞、羊架等星級美食，部分餐廳還附有加熱「錦囊」，列明使用焗爐的加熱方法和貼士，還原最貼近堂食的味道。