辣子雞

【明報專訊】香港人對不同美食的接受能力頗高，這實有賴於不同地方菜系在香港遍地開花。以川菜為例，以往只有數間較具知名度的川菜餐廳，到現時街頭巷尾都有不少川式小食、乾鍋小店、麻辣火鍋等，川菜勢力愈來愈強。銅鑼灣剛剛就迎來一間由兩名川菜大師共同主理的川菜館，餐廳名字簡單易記，就是「川川」兩個字，老闆認為既然能請來兩位川菜大師坐鎮，就索性以每位大師一個「川」字為名。