茶餐廳人氣出品 128層酥皮蛋撻做足逾20年 蛋漿飽滿出爐日賣700個

【明報專訊】看着麵包師傅將一盤熱辣酥皮蛋撻放進餅櫃,它們香噴噴脹卜卜,飽滿金黃,就像向你招手——「來吃我吧!」更治癒的是看到阿姐眼明手快把蛋撻脫模,套上底紙入滿一盒,蛋撻餘溫透過紙盒傳到手上,暖暖的,捧在手上幸福感十足。若能捧着一個近期全城熱搶、日賣700個、酥皮足有1厘米厚的蛋撻,幸福感加倍。位於長沙灣的金園茶餐廳,傳統酥皮蛋撻做足20多年,日賣700個,是整間茶餐廳最人氣的出品,每次蛋撻一出爐,轉眼就賣光。

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