香港美酒佳餚巡禮

【香港旅遊2022｜旅發局】一年一度的香

港人未能「回鄉」到日本暢遊，倒不如在家淺嘗清酒，一解「思鄉之苦」。日本SSI認定唎酒師盧靜文（Jamie）為我們介紹來自山形縣、由新研發的酒米「雪女神」釀製而成的3款純米大吟釀。

經典雞尾酒愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）的做法是將威士忌加入熱咖啡中，濃郁的酒香與咖啡香佔據味蕾，讓人能靜靜細味，尤其適合這個不太寧靜的2020年。新冠肺炎疫情持續，每年一度的香港美酒佳餚巡禮（Wine & Dine）便改以「線上+線下」形式舉行，除了網購美酒和餐飲優惠，網上大師班更備受矚目。其中，世界級冠軍調酒師黎振南便伙拍Omotesando Koffee and Koffee Mameya Hong Kong首席咖啡師藍永發，與一眾「酒徒」來一場咖啡與威士忌的邂逅。