TIRPSE東京米芝蓮一星落戶尖沙咀K11 MUSEA 日法fusion品嘗料理藝術
【明報專訊】每年香港有不少餐廳食肆開業,本地薑、過江龍,要在這個國際美食兵家必爭之地中突圍而出,一點不易。全新欄目Don’t Miss Out,為大家帶來「被遺忘」但其實值得到訪的餐廳,揀選的未必是最奪目的星級餐廳,但質素高班,絕對是飲食界的遺珠。第一期是法日菜系代表餐廳TIRPSE。在K11 MUSEA的海量餐廳食肆中,你未必會留意到TIRPSE,但她絕對是不容錯過的餐廳之一。於2019年登陸香港的TIRPSE,是東京米芝蓮一星餐廳TIRPSE的過江龍分店,融合法國與日本菜,成為城中出色的混合菜系代表。
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