Uma Nota

【明報專訊】日本春季櫻花盛開，雖然我們暫時未能飛往當地感受漫天櫻花的浪漫美景，幸好不少餐廳最近推出櫻花美饌，讓客人可從餐桌上味遊賞櫻。日式餐廳嵯峨野以櫻花及日本時令食材入饌，創作「花見」櫻花特色午餐（花見為賞花的日文），主力推介雜錦季節拼盤，多達10款精緻前菜，包括西京醬燒銀鱈魚、日式煎雞蛋卷、燒牛肉伴薯仔沙律、松葉蟹肉伴蟹麵豉醬等。還有鯛魚、吞拿魚及油甘魚刺身、日式炸蝦伴雜菜、雜錦魚生飯配麵豉湯，最後以日本櫻花葉製的櫻花布甸及櫻花雪糕作結，讓舌尖大飽口福。