【新手上場。入廚貼士】如何切洋葱不流淚？如何保鮮芫茜葱？
很多人切洋葱會流眼淚，資深家務助理導師張鳳娟分享切洋葱不流淚的方法，同時說明如何切辣椒或葱時可減輕刺激氣味散發、芫茜和葱的保鮮方法。
● 切洋葱
方法一：洋葱放在約攝氏40度溫水，浸泡5分鐘才切。
方法二：切洋葱前，先冷藏洋葱5分鐘才切。
● 切辣椒及葱
刀口先用涼水沾濕，有助減輕刺激氣味散發。
● 芫茜和葱怎保鮮？
將抹手紙弄濕後，包好芫荽及葱，放入膠袋內，可放雪櫃保存約一個星期。
留家抗疫。儲糧貼士｜番茄車厘茄保存術 番茄放入密封袋避免催熟其他水果【附短片】
番茄、車厘茄如何延長保存期？一田百貨facebook分享番茄和車厘茄保鮮方法，首先番茄要去除最容易積藏細菌的椗，清水洗淨番茄後抹乾，用保鮮紙包住，番茄椗位置向下，再放入密封袋，避免催熟其他水果。
至於車厘茄，同樣先去除車厘茄椗，清水洗淨後抹乾，將濕的廚房紙鋪在密實盒，放入車厘茄，再以廚房紙輕輕包裹，防止水分流失，最後蓋上密實盒。
