【知多啲:益生菌】益生菌與益生元有何關係?多吃洋葱蒜韭菜薏米助體內益生菌生長 促進腸道健康

益生菌是什麼?與益生元有什麼關係?明報電子平台組訪問澳洲註冊營養師潘卓琳(啊家),為讀者解答關於益生菌的疑團。問:益生菌(probiotics)vs.益生元(prebiotics)?答:益生菌是一種在攝入適當數量後會對人體產生益處的微生物。益生元是益生菌喜歡的食物,故若多吃含豐富益生元的食物,可令益生菌健康成長。

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【新手上場。入廚貼士】如何切洋葱不流淚?如何保鮮芫茜葱?

很多人切洋葱會流眼淚,資深家務助理導師張鳳娟分享切洋葱不流淚的方法,同時說明如何切辣椒或葱時可減輕刺激氣味散發、芫茜和葱的保鮮方法。●切洋葱-方法一:洋葱放在約攝氏40度溫水,浸泡5分鐘才切。方法二:切洋葱前,先冷藏洋葱5分鐘才切。

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