知多啲：秋燥｜中醫：秋燥有溫燥及涼燥之分 證型有別【附紓緩溫燥、涼燥3食譜】
秋風起，秋燥隨之出現，秋燥都有分溫燥、涼燥？香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑稱，秋天溫度和濕度下降，此時肺和腎較易受到侵襲，出現皮膚乾燥、口乾喉涸等症狀，肺虛腎弱、部分乾燥症及濕疹患者尤其辛苦。林冠傑表示，秋燥有分溫燥、涼燥，證型亦有不同，他講解兩種秋燥的證型，以及提供紓緩溫燥、涼燥的食譜。
溫燥
證型：身體燥熱，情緒會較差，易怒。感到較熱，較乾燥，會出現皮膚乾、口乾鼻乾、口涸喉乾等症狀。
紓緩溫燥食譜：
1. 秋葵南北杏燉雪耳（2-3人分量）
材料：南北杏1湯匙、雪耳（已浸泡）半碗、秋葵3條、冰糖少許、水2碗
製法：秋葵剪去頭尾，斜切備用。雪耳、南北杏和冰糖加水，燉約1.5小時；加入秋葵再燉15分鐘，即成。可以飲湯水，湯渣較乾，比較難消化。
2. 竹蔗茅根水（3-4人分量）
材料：竹蔗1斤、茅根1兩、南北杏5錢、玉竹5錢、麥冬5錢、片糖或冰糖少許、水6-8碗
製法：所有材料加水煲滾，即成。
涼燥
證型：一般會怕凍，以及出現燥咳、口乾、喉嚨乾和皮膚乾等症狀。
紓緩涼燥食譜：
1. 清補涼（2-3人分量）
材料：沙參1兩、玉竹5錢、麥冬3錢、百合3錢、蓮子10粒、無花果2粒、水6碗、片糖或冰糖少許，痰多可加1角陳皮
製法：所有材料加水燉約1.5-2小時，即成。可以連湯渣一起進食。
註：上述方法一般人適用，如有疑問或身體感到不適，應向註冊中醫或醫生查詢及求醫。
秋天易忟憎睡眠質素差 中醫教燉蓮子茶清心火
秋天乾燥，人體容易受燥邪侵襲。香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑表示，部分人情緒會在此時變差，如變得易忟憎或精神緊張，而且睡眠質素下降。他建議可燉蓮子茶，蓮子芯味道苦澀，有清心火、清熱之效，飲用蓮子茶前放入蓮子芯焗，有助紓緩秋天情緒和睡眠質素變差的情況。
蓮子茶（1-2人分量）
材料：白蓮子10粒、麥冬10粒、桃膠10小粒、乾百合5至6片（或以10多片鮮百合代替）、水1.5至2碗、片糖或冰糖少許
製法：蓮子芯取出備用，蓮子、乾百合、麥冬、桃膠浸泡過夜，如用鮮百合毋須浸過夜，浸泡好後加糖燉1.5小時，飲用前放入蓮子芯焗一會，即成。
註：上述方法一般人適用，如有疑問或身體感到不適，應向註冊中醫或醫生查詢及求醫。
文：何芍盈
