【農曆新年。全盒篇】營養師、中醫教路：原味果仁提子乾代糖果 糖蓮子養血安神
新年擺放全盒應節，一般會有糖果和朱古力，如何避免小朋友吃多了？香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆表示，糖果和朱古力一定不健康，較不「邪惡」的選項是選擇獨立包裝；全盒亦可多放原味果仁、提子乾等較健康的小食。
果仁避選蜜糖味 花生飽和脂肪高
李杏榆教路，果仁、提子乾、藍莓乾等小食較健康，杏仁、合桃、開心果、榛子、南瓜籽、瓜子等亦是較佳的選擇，惟花生的飽和脂肪較高，不宜多吃。另外原味的果仁最為健康，鹽焗次之，蜜糖味則最不理想。
獨立包裝控食量 糖果標籤留意色素
全盒中常見的糖果和朱古力，李杏榆稱，獨立包裝相對容易控制食量。營養標籤方面，則不要選擇太多色素的糖果。她指出，食物色素大多對人體無害，不過有研究稱，部分人工食用色素可能導致兒童過度活躍，例如E102、E104、E110、E122、E124、E129等，家長選擇時應留意食物標籤，避免購買含上述色素的糖果。
文：湯偉圓
中醫分享全盒之選：柿餅化胃氣 糖蓮子安神 糖冬瓜潤燥 牙齒無力可淺嘗棉花糖
想應節選購糖果小食放全盒？可先看看不同中醫的自家全盒會擺放什麼賀年食品，以作參考。
香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑：
‧糖蓮子：取其意頭，而且蓮子可養血安神
‧糖冬瓜：潤燥
‧柿餅：化胃氣
‧南棗
註冊中醫師葉麗斌：
‧小盒裝提子乾：注意小朋友食用分量，而且要小心吞嚥，可配搭乳酪、麥片等製成早餐或茶點
‧棉花糖：長者如果牙齒無力都可以食用淺嘗
農曆新年期間家家戶戶都會享用豐富應節食物，衛生防護中心提醒，傳統賀年食品多偏向油膩，選購新年全盒、選擇糕點小食時，不妨以健康食品代替，減少攝取高糖分、高熱量食物。
衛生防護中心：農曆新年飲食7健康建議
農曆新年期間家家戶戶都會享用豐富應節食物，衛生防護中心提醒，傳統賀年食品多偏向油膩，選擇糕點小食時，不妨以健康食品代替，減少攝取高糖分、高熱量食物。以下是部分建議：
1. 小食宜選低脂：油角、煎堆、笑口棗等屬高熱量、高脂新年美食，不妨以低脂又香脆的米通、炒米餅或爆谷等代替。
2. 選無餡料湯圓：湯圓常用的甜餡料（如蓮蓉餡、芝麻餡），含不少糖分和脂肪，換上沒有餡料的湯圓代替會更健康。
3. 健康食材做糕：自製賀年糕點可換上健康食材（如瘦肉、蝦米和冬菇等），取代肥肉和臘肉。
4. 糕點勿當正餐：年糕、椰汁糕和馬蹄糕或會添加大量糖分，蘿蔔糕和芋頭糕常用高脂食材（如臘腸、臘肉和花生等），該類糕點宜淺嘗勿當正餐。
5. 低脂烹調煎糕：翻熱賀年糕點宜用蒸、焗、微波爐，或用易潔鑊少油煎等烹調方法，減少使用過多油或蛋汁煎。
6. 留意蘸糕醬料：進食賀年糕點時不宜加入過多醬料及調味料，如辣椒油、辣椒醬、芝麻醬等。
7. 少喝高糖飲品：不妨以清水或清茶，代替高糖分飲品（如汽水、加糖果汁）。
