法國勃艮第 獲獎葡萄酒 浪漫玫瑰香檳 女士最愛
法國是著名生產葡萄酒的國家，當地人追求浪漫生活，酒與浪漫都需要用心經營，透過釀酒師高超的技術及匠心獨運，生產的葡萄酒絕非只為加添浪漫氣氛的道具。「網購 Power Up 」請來法國勃艮第（Burgundy） 酒莊的第五代後人，漫談法國勃艮第葡萄酒的事；另介紹兩個法國香檳品牌的產品，和大家來一趟法國佳釀浪漫之旅。
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薄酒萊葡萄酒 流露季節芳香
薄酒萊葡萄酒，是法國勃艮第南部薄酒萊（Beaujolais）地區生產的，大多酒莊選用葡萄品種Gamay釀造，令酒體較為輕盈，酸味稍高一點，但單寧不多，口感相當柔和可口。由於口感常常被形容帶有水果糖的味道，與食物的搭配就變得多樣性。葡萄酒達人Florian表示，薄酒萊佳美葡萄酒珍釀4枝，皆為季節有很香的水果味，適合現時飲用。該款酒適合盡早喝，頂多存放幾個月，否則失去原有的香味、口感和顏色。
專業推介一 ：薄酒萊佳美葡萄酒珍釀套裝 （750 毫升4枝）
酒莊Domaine Marcel Lapierre ( 左一 ) 在2006 年獲得有機認證，生產的葡萄酒以不干擾葡萄生長，令釀造的葡萄酒味道自然。當中一款「Raisins Gaulois 」充滿爆炸性的莓果香氣，輕鬆易飲，搭配燒烤各種食材，口感一流。
酒莊Domaine Marcel Lapierre當中一款「Morgon 」 ( 左二 ) 以天然方式釀製，口感佳，能喝出原產土地的櫻桃和甘草香氣，當搭配香口的牛肉等美食，就能呈現豐盈飽滿的風味。
酒莊Chateau du Moulin a Vent 歷史悠 久，自1732年以來致力提供卓越品質和陳年價值的葡萄酒，當中一款「Champ de Cour 」 ( 右一 ) 酒體深厚結實，味道有顯著成熟的花香，在口腔內帶來微微的鄉土餘韻，當配搭燉牛肉或肉腸，令葡萄酒更有個性。
另一款「La Rochelle 」 ( 右二 ) ，同樣來自酒莊Chateau du Moulin a Vent 的葡萄園， 採用傳統釀法，葡萄全部去梗，經三周泡皮釀造後，再經9個月的橡木桶培養，令酒體深厚，配搭意大利粉或雞肉，都能令口味變得豐富有層次。
勃艮第葡萄酒 獲業界讚賞
法國是著名葡萄酒產地， 勃艮第（Burgundy）是法國以至全球葡萄酒生產 代表國之一，由於氣候和地理條件合適，出產的葡萄酒優質圓潤又好喝。當中六款表現出色的葡萄酒均來自勃艮第人氣酒莊，有些更用上一級葡萄園出產的葡萄來釀造，令口感細緻優雅。黑皮諾葡萄酒達Florian Rossignol 出生於勃艮第，是一間酒莊的第五代後人。他表示，勃艮第雖不是法國最大的產酒區，卻有條理地劃分葡萄園等級，加上有合適的土壤，賦予葡萄酒更佳的深度、酒體和陳年的潛力，獲得酒評界一致讚賞，值得坐下來慢慢感受和欣賞。
葡萄酒勃艮第達人Florian Rossignol出生於勃艮第，自然對當地生產的葡萄酒有認識，他推介一級葡萄園出產的葡萄酒，喝起來口感帶有淡淡的礦物質味道，令人印象深刻。
專業推介二： 勃艮第葡萄酒精選 套裝 （750毫升6支）
| 1. 酒莊Domaine Christian Clerget的白葡萄酒 Morey St Denis「Les Crais 」，不使用化學肥料種植葡萄，用上最好品質的葡萄來釀造，是誠意之作，當配煎香的三文魚，味道一流。 | 2. 來自出名白葡萄酒的酒莊Domaine Paul Pernot 的一級葡萄園Puligny Montrachet 「Les Chalumaux 」，口感豐滿圓潤，入口細緻柔滑，有悠長的果香收結，尤其配風乾肉或海鮮最夾。 |
| 3. 酒莊Chateau de la Maltroye的 Chassagne Montrachet 1er Cru Rouge 「Clos du Chateau Monopole 」，口感非常優雅，酒體輕盈有格調，十分適合女性飲用。另一賣點是包裝上獨特的標籤，其實酒莊莊主本身是藝術品收藏家，將藝術品轉化成酒標，跟大家分享莊主的珍藏；這酒常用於配搭蜆、芝士或意大利粉，分外美味。 | 4. 酒莊Domaine Audiffred 的「Vosne Romanee 」，這個酒莊莊主曾經在另一所在勃艮第及全球著名的酒莊Domaine de Romanee Conti工作14年，他將學到的葡萄種植及精品釀造的經驗應用到自己的葡萄園，產出的葡萄酒既純正優雅，果味充沛，可以配搭豬肉或任何雞肉菜餚，個人則喜歡與雞肉配搭。 |
| 5. 一款來自酒莊Domaine Amiot-Servelle的一級葡萄園「Morey St Denis 」，充分控制成熟度，令生產出來的葡萄酒味道優雅芬芳，可配叉燒等傳統廣東菜。 | 6. 還有一款「Estournelles St Jacques」，出產自酒莊Domaine Frederic Esmonin的一級葡萄園Gevrey Chambertin，味道極具質感且果香充沛，充滿複雜度和深度，跟牛扒或燒雞很搭配，十分適合現時品嘗。 |
法國G.H.MUMM、Perrier-Jouët香檳 女士最愛
每逢節慶派對，少不免要開香檳慶祝，特別推介兩個法國香檳品牌G.H.MUMM及Perrier-Jouët，清新水果及花香氣息，相信會成為不少女士的至愛。
套裝：3枝特級乾型香檳 + 3枝玫瑰香檳
源自1827年的G.H.MUMM，是國際知名的香檳品牌，酒瓶的紅絲帶標記代表優越，亦表達酒莊追求完美的傳統精神。特別推介G.H. MUMM Grand Cordon（紅帶香檳），帶有強烈及複雜的新鮮水果和焦糖味道，餘韻漫長；而G.H.MUMM Grand Cordon Rosé（ 玫瑰香檳）亦帶有強烈的夏日水果氣息。
原價$3,300
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套裝：3 枝紅帶香檳 + 3 枝玫瑰香檳
G.H.MUMM
Grand Cordon
G.H.MUMM
Grand Cordon
Rosé
原價$2,165
明報讀者優惠價 $1,900
Perrier-Jouët曾推出一系列具獨特花奔氣息的香檳， 亦是首個生產干型香檳的品牌。其中Perrier-Jouët Grand Brut（ 特級干型香檳）最受歡迎，具有馥郁花香，結構和諧均衡，入口圓潤細膩、雅緻留香；另一款Perrier-Jouët Blason Rosé（玫瑰香檳）是品牌推出的首款玫瑰香檳，混配50種不同的香檳基酒，是一款結構平衡、酒體飽滿複雜、餘韻柔和的葡萄酒。
採訪：陳慶賢、 曾劍華
錄影：陳添渙
攝影：陳國良
編輯：特輯部
Presented by: WAW Creation
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