【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 清新怡人 清心丸綠豆爽

中醫飲食強調因時制宜,最近天氣潮濕,加上家居工作反而吃多了外賣快餐,難免會令人脾胃濕熱、這時宜吃清熱利濕、補養脾氣的食物,而今次我就教大家煮一碗清心丸綠豆爽。

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材料和做法都相當簡單,主要有綠豆扁、清心丸,白果份量可按個人喜好,三樣材料分開清洗和浸泡(清心丸只需沖水),放滾水烹煮,要留意次序是先將綠豆煮至軟身,繼而放清心丸和稀有糖(或砂糖)作調味,最後加入事前已煮軟的白果一併煮滾,一碗清甜可口、舒服怡人的糖水就大功告成,如果你悶在家中又覺得口寡寡,不妨試試跟着煮。

【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 清新怡人 清心丸綠豆爽

難易:★★ 營養:★★★

健康貼士

綠豆:有補養肺氣、消瘡排膿的功效,戴得多口罩導致成面粒粒的人就最適合。

【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 清新怡人 清心丸綠豆爽

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【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 清新怡人 清心丸綠豆爽

王子:
愛好是覓食,嗜好是煮食,放洋英國,食貫中西,閒時喜愛穿梭大街小巷搜羅食材,精挑細選,烹飪手法乾脆俐落、絕不花巧。王子對美食的態度,正如他的人生一樣,一絲不苟得來又多姿多彩。

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