【新店登場】銅鑼灣法式小酒館 米芝蓮三星名廚粗薯條搶M8和牛鏡
【明報專訊】最近有不少新餐廳進駐銅鑼灣，利園3期剛開了一家全新法式小酒館Aroma Wine Bistro，以歐陸式的木製裝潢打造，環境舒適，十分適合與三五知己相聚吃喝。餐廳行政總廚Roger Boschman擅長手工意粉，特色菜式包括蟹肉布拉塔芝士意大利皮埃蒙特手工餃子，以人手製作的黃色及綠色意大利餃子皮，包裹蟹肉及布拉塔（burrata）芝士，加入少許醃漬檸檬提味，餃子皮煙韌又富蛋香，蟹肉略為清淡，不過與芝士的奶香味道十分合拍。意粉以外，另一推介是M8和牛沙巴當（Zabuton）牛扒配米芝蓮三星名廚Pierre Koffmann粗薯條，沙巴當肉味濃郁，不過薯條更精彩，經三重低溫翻炒及雙重油炸，特別酥脆，同時保留薯仔原味，只灑上少許鹽，已經十分可口。
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■Aroma Wine Bistro
地址：銅鑼灣新寧道1號利園3期2樓206至210號
IG：@aromawinebistro
整理：陳麗斯
