【王子煮場】檸檬 x 三文魚子涼拌烏冬 教煮消暑開胃輕食料理

過去的復活節假期,相信大家應該享受了很多美酒佳餚,節目安排得很充實。想食清啲?不如跟王子學做一味涼拌烏冬,有新鮮嘅三文魚子、亦有王子至愛嘅「檸檬多酚」,可以加強新陳代謝、提升抵抗力、抗氧化能力等,非常有益!

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王子煮場 – 小編推介菜單

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材料

1個冰烏冬、適量檸檬薄荷葉、三文魚子 醬料:適量烏冬汁、檸檬多酚、黑松露油

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步驟:

煲滾水煮烏冬
tips: 用筷子分開麵條

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💧浸冰水過冷河

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加入10ml 烏冬汁

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🍋加入檸檬多酚

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加入黑松露油

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🍃加入檸檬薄荷葉

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🍣 加入適量三文魚子

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完成!

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文/整理:J Lee

拍攝/剪接:WAW Creation


Author Bio:

王子  (Instagram: GWZfood)

食飲愛好者,放洋英國,食貫中西,從大學開始產生對美食的熱情,閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材,並在窩居內親自下廚,烹飪手法簡潔俐落,絕無浪費。他的美食之旅,多彩又多姿。

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