【王子煮場】檸檬 x 三文魚子涼拌烏冬 教煮消暑開胃輕食料理
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過去的復活節假期，相信大家應該享受了很多美酒佳餚，節目安排得很充實。想食清啲？不如跟王子學做一味涼拌烏冬，有新鮮嘅三文魚子、亦有王子至愛嘅「檸檬多酚」，可以加強新陳代謝、提升抵抗力、抗氧化能力等，非常有益！
王子煮場 – 小編推介菜單
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材料
1個冰烏冬、適量檸檬薄荷葉、三文魚子 醬料：適量烏冬汁、檸檬多酚、黑松露油
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步驟：
煲滾水煮烏冬
tips: 用筷子分開麵條
💧浸冰水過冷河
加入10ml 烏冬汁
🍋加入檸檬多酚
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加入黑松露油
🍃加入檸檬薄荷葉
🍣 加入適量三文魚子
完成！
文/整理：J Lee
拍攝/剪接：WAW Creation
Author Bio：
食飲愛好者，放洋英國，食貫中西，從大學開始產生對美食的熱情，閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材，並在窩居內親自下廚，烹飪手法簡潔俐落，絕無浪費。他的美食之旅，多彩又多姿。
gwz Fastidious and meticulous aiming for “Perfection at your palate”. Passionately homemade in Hong Kong.
