【灣仔美食】灣仔餐廳質素高 連灣仔外賣美食也有過人之處？ 嚴選15間灣仔特色餐廳、平民美食
【灣仔美食午餐｜灣仔餐廳推介】灣仔餐廳多，巷仔亦特別多，想尋找灣仔美食，就必須要一份美食推介指南，教你在橫街小巷找灣仔美食！説起灣仔美食，其中一間必試的灣仔特色餐廳便是TMK Rap & Rolls，一間以音樂元素結合美食的餐廳詮釋經典日式美食，TMK Rap & Rolls以近年大熱的夏威夷魚生飯為基礎的料理添上不同配料，讓平凡變得不平凡！若你喜歡中菜，或不喜歡在外用餐，船記的手工粵菜便是你的最佳之選！無論是堂食，抑或外賣，船記的小炒、燒味、點心都能夠保持高水準，實在是其中一間能提供灣仔外賣美食的餐廳。想知更多灣仔餐廳推介，請閲讀下文！
灣仔晚餐推介：家鄉四國香川縣優質食材入饌 炮製和風意大利菜
【明報專訊】灣仔船街，一條食街。短小精悍，強手林立。粵菜泰菜西班牙菜日本料理意大利薄餅西式扒房……各門各派，各具絕活，各據山頭，各有擁躉。想加入戰團，分一杯羮者，除非有過人絕技，否則連生存機會也沒有。最近，就有挑戰者，挾日本駐美國芝加哥總領事前首席家廚之名，以家鄉四國香川縣食材為基礎，炮製一道道和風意大利菜。鐵板燒、risotto、手工意麵……和風為體，意風為用，旗幟鮮明，殺入船街。
灣仔美食推介：Trattoria Kagawa by Mihara
灣仔美食Trattoria Kagawa by Mihara地址：灣仔船街18號地下
查詢：5394 3690
灣仔平面餐廳：韓國小酒館推薦
【明報專訊】印象中的韓食，離不開烤肉、烤雞，如果想吃得精緻點，可以試試灣仔日街新開的現代韓國小酒館Danji。你沒有看錯，確是小酒館，單看門面，似足一間法國bistro，尤其是門口摺窗的吧枱位，很有型。翻開餐牌：沙律、前菜、魚乾、雞牛豬、海鮮、飯麵、湯……品種甚豐，且是地道的釜山風味。原來老闆是一個來自釜山的韓國人Jennifer Kim，她不經不覺已來港生活20多年，一直思念家鄉味道，2017年就創辦了韓式雜貨店Seoul Recipe。
灣仔美食推介：Danji
灣仔美食Danji地址：灣仔日街7號地下
查詢：2623 9983
灣仔西餐好介紹：去BÀRBAR體會西班牙tapas文化 必吃2美食：馬德里流行街頭小食炸魷魚包 炸丸子香口冶味
BÀRBAR設計時尚，沿襲西班牙tapas bar特色，設有大量吧枱位，透過開放式廚房，可以看見大廚忙碌的身影。餐單很簡單，生蠔、火腿丸子、番茄包等經典前菜必不可少；52個月的伊比利亞火腿，用來下酒最好不過；當然亦有蔬菜類的沙律小食，先開開胃口。主菜方面，分海鮮、肉類和米飯主食，選擇不算很多，連甜品合共30款左右，明顯貴精不貴多。當中，最令人印象深刻的是Madrid squid bocadillo，去過馬德里旅行的都知道當地流行炸魷魚包，外形有點似我們的熱狗，在法包中塞入炸魷魚，好吃是好吃，但魷魚和法包都相對帶嚼勁，咬起來很費力。主廚Ronald將傳統味道改良了，改以烤香的brioche牛油麵包代替，吃起來麵包香軟，魷圈彈牙又不油膩，加上爽口的生洋葱及特製的墨汁蒜蓉蛋黃醬，香口又美味。
灣仔美食推介：BÀRBAR
灣仔美食BÀRBAR地址：灣仔船街9號地舖
查詢：2810 0008
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灣仔晚餐推介：WAGYUMAFIA 香港店 和牛愛好者切勿錯過
WAGYUMAFIA 可直譯為「和牛黑手黨」，顧名思義是吃和牛料理的專門店，由日本和牛達人濱田壽人及企業家崛江貴文創立，並於2016年在東京開設首間實施會員制的餐廳WAGYUMAFIA Progressive Kaiseki，主要供應和牛懷石料理，餐廳直接從飼農採購帶獨特大理石紋油花及鮮味的頂級和牛而聞名，連萬人迷碧咸父子於2018年5月訪日時，亦專程前往品嘗。迄今該品牌在全球共有7店，其中在東京有3間會員制餐廳及1間吉列牛扒三文治店。 首間海外分店是與香港餐飲集團Leading Nation合作，於2018年秋季在香港灣仔開設，也是會員制的餐廳，並於隔鄰附設一間吃和牛沾麵的專門店 Mashi No Mashi；WAGYUMAFIA分支Yakinikumafia 亦於2020年中登陸香港。
灣仔美食推介：WAGYUMAFIA 香港店
灣仔美食WAGYUMAFIA 香港店地址：灣仔愛群道32號愛群商業大廈1B舖
查詢：2608 0677
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灣仔美食2022：居酒屋玩甜蜜變奏 煙熏帶子慕絲衝擊視覺味蕾
【明報專訊】融合菜是近年的飲食潮流，融合即是將不同地方的美食融為一體，而以細膩見稱的日本菜，加入其他菜系的元素後，為味蕾及視覺帶來衝擊，是一種與別不同的餐飲享受。灣仔一間新開業的居酒屋就在大阪料理上加上創意元素，誘發出充滿驚喜的東瀛滋味。【明報專訊】融合菜是近年的飲食潮流，融合即是將不同地方的美食融為一體，而以細膩見稱的日本菜，加入其他菜系的元素後，為味蕾及視覺帶來衝擊，是一種與別不同的餐飲享受。灣仔一間新開業的居酒屋就在大阪料理上加上創意元素，誘發出充滿驚喜的東瀛滋味。
灣仔美食推介：OZAKAYA
灣仔美食OZAKAYA地址：灣仔莊士敦道74至80號1樓
查詢：3702 5245
灣仔平民美食：川流嘗味套餐 新派川菜不得了！
中菜之中，我最愛吃粵菜，而名列中華四大菜系之一的川菜，亦是我嗜吃麻辣口味的心頭好。坐落灣仔的新派川菜館「川流」，是我經常到臨的川菜食府，日前我偕女友在該店吃了新推出的「環保嘗味套餐」，同認為是頓豐盛而富意義的味覺體驗，值得推介，遂情商該店以特惠價格優待《明報》讀者，好讓大家同享融匯「七滋八味」的時尚川菜盛宴。
灣仔美食推介：川流
灣仔美食川流地址：灣仔太和街28號地舖
查詢：3126 6633
灣仔美食2022推介：精緻法菜糅合亞洲元素 配合時令食材 踏上「六環」味覺驚喜之旅
【明報專訊】在世界食壇中，法國菜及意大利菜是兩個極受歡迎的菜系，前者以精緻細膩、高質素見稱，後者則重視原汁原味、專門細緻，各有捧場客。最近的新店一間接一間，當中有主打法國菜，亦有意大利菜，而且來頭不小，近期受到不少老饕追捧，成為灣仔西餐廳之選！
法國菜之所以吸引人，不僅因為食物本身的美味，更重要是其用料講究、賣相精緻，是一種品味上的享受。當它遇上亞洲元素，透過味道、香氣、擺盤，更變奏出充滿現代感的菜式，為味覺及視覺帶來充滿驚喜的體驗。相信城中老饕都對法國餐廳Le Pan絕不陌生，總廚Edward Voon最近於灣仔開設全新法國餐廳AUOR。選址在寫字樓林立的商廈，當電梯門打開時，觸目所見的是簡單的黑配金店名，帶着點點隱世的神秘感。
灣仔美食推介：AUOR
灣仔美食AUOR地址：灣仔告士打道88號4樓
查詢：2866 4888
灣仔西餐之選：法式小館必食法式烘餅！專門供應法國蕎麥烘餅與法式可麗餅
歐洲諸國當中，我最愛法國，皆因年輕時曾負笈該國，留下不少美好回憶。而留法的日子裏，位處該國西北端的美麗半島布列塔尼，是我假日常去尋幽探勝之選，因該地除有不少風景名勝外，還有甚具特色的佳餚美酒。最近，竟然在港島灣仔一間法式小館，嘗到一頓布列塔尼的特色烹調，讓我重溫當年難忘的美食體驗。想去找灣仔小食，必試La Crêperie的法式可麗餅！
位於灣仔皇后大道東近大佛口的La Crêperie，是全港首間供應布列塔尼蕎麥可麗餅（Galette）的法式小館。店名是法語，意謂專門供應可麗餅（Crêpe）的食肆。該店於2010年開業，老闆是法國人Philippe Ricard，其首間La Crêperie於2007年登陸上海，以供應法國布列塔尼特色美食尤其是蕎麥烘餅及法式可麗餅為賣點，迄今已發展出6間店來，除上海3店及香港店外，還有一間在越南胡志明市，及兩個多月前在港島西營盤開設的法式小館Bistro Breton。目前，香港店交由年輕有為的法籍餐飲經理Dimitri Lottin打理。
灣仔美食推介：La Crêperie
灣仔美食La Crêperie地址：灣仔皇后大道東100號鉅芝樓1樓
查詢：2529 9280
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灣仔特色餐廳：灣仔晚餐之選以茶入酒調製多款特色雞尾酒 具廣東特色佐酒小吃 延續現代中菜創意玩味
期待多時的夜間生活，終於重新回歸，是時候相約三五知己小酌相聚。今個夏天，和昌飯店將以茶入酒，調製多款充滿格調的特色雞尾酒，配以別具廣東特色的佐酒小吃，以現代中菜玩味，與賓客迎接久遺了的精彩時刻。
和昌飯店的酒吧經理張嘉俊（Karlton Cheung）擅於利用創新手法把經典重新詮繹，帶來與眾不同的驚喜。他以海外生活的回憶及本地的見聞，作為雞尾酒的創作靈感。於法國長大的Karlton擅長結合東西方的元素，將雞尾酒融入品茶的文化中，利用傳統的中式茶葉，包括：茉莉、桂花、普洱等，打造出完美平衡味道、香氣及顏色，獨特風格的雞尾酒。另外，他亦以古代皇帝玉璽的概念，製作屬於和昌飯店的冰印，將和昌飯店的標誌印於方正的冰磚上，充滿玩味且適合打卡分享。
灣仔美食推介：和昌飯店
灣仔美食和昌飯店地址：灣仔莊士敦道62號1至2樓
查詢：2866 3444
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灣仔美食打卡之選：灣仔渡輪碼頭享受精緻浪漫輕食 收覽270度維港美景
春節到臨，節慶的氣氛緩和了不安的情緒，希望新年萬象更新，人人有口福，各行業有新轉機。今天是年初三，很多市民會到車公廟祈福轉運，而我與女友則保持浪漫的心，在不能進行燭光晚餐的情況下，仍然到灣仔特色餐廳Pier 1929，一間既擁有浪漫氛圍，又讓我們味覺與視覺同獲多彩繽紛體驗的下午茶最佳地點，享受悠閒自在的二人時光。
灣仔美食推介：Pier 1929
灣仔美食Pier 1929地址：灣仔渡輪碼頭2樓
查詢：3188 9677
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灣仔外賣美食：新開手工粵菜 亞洲名廚操刀炮製傳統菜 胡椒鮮肚包雞、鮑汁遼參伴柚皮經典菜式重現
【明報專訊】粵菜，歷史源遠流長，精髓在於食材、做法、火候及手藝，不少手工粵菜卻在講求速度與成本效益的時代轉變下幾近失傳，幸好近年有不少粵菜師傅決意重拾這些傳統手藝。剛在灣仔開業的中菜館「船記」，也加入傳承手工菜行列中，為老饕帶來充滿回憶的懷舊菜式。
船記裝潢走樸實路線，以原木設計為主，襯托明亮的翡翠綠色磚柱，營造舒適的用餐氛圍。菜式以傳統粵菜為主，小炒、燒味、點心等應有盡有，當中最吸引眼球的必定是多款手工粵菜。一道胡椒鮮肚包雞便可見呂師傅功力。傳統肚包雞屬客家宴席湯羹，極考手藝，呂師傅先去除豬肚的脂肪及污穢物，再用鹽、生油等反覆搓揉10多次以去味，釀入三黃雞，與白胡椒粒、薑等以大火熬煮約3個半小時，其間要不停翻動豬肚以免黏底。「這道菜難度最高是要把整隻雞釀入豬肚內，豬肚必須新鮮富彈性，否則容易弄破。」呂師傅邊解釋邊將豬肚剪開，看見完美的雞形，那口金黃的雞湯夾雜着豬肚的芳香，濃而不稠，香鮮味醇。雞肉熬至非常軟腍，豬肚則爽脆入味。對呂師傅而言，肚包雞只屬簡單技藝，升級版是豬肚鳳吞翅，即去骨雞釀入魚翅再放入豬肚內，甚至高階版將魚翅釀入花膠，放入去骨雞內再釀進豬肚，這才算是手工菜的極致。
灣仔美食推介：船記
灣仔美食船記地址：灣仔船街7號寶業大廈地下
查詢：2893 9688
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灣仔小食：灣仔隱世外賣小食店 特製印度街頭卷餅 100%地道風味
【明報專訊】印度人鍾情於麵包和烤餅，除了沾蘸咖喱汁，也常捲着各種醃菜、肉類、調味料等一起吃。於印度土生土長的Vidur Yadav和Tanvir Bhasin，均說自己最愛當地一款名為kati roll的街頭小食，外形與一般西式的wrap（卷餅）無異，但當地人喜歡在裏面夾入大件又冶味的肉類，咬落香濃可口。兩人本來在港從事飲食業，去年因疫情無法回印度，但又太過想念家鄉美食，於是在灣仔開設全新外賣小食店Bengal Brothers，主打每日新鮮熱辣製的kati roll。要尋找具特色的灣仔小食，印度菜的代表Bengal Brothers便是你的選擇!
灣仔美食推介：Bengal Brothers
灣仔美食Bengal Brothers地址：灣仔莊士敦道6號
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灣仔美食午餐選擇：灣仔米芝蓮級粵菜 招牌菜枸杞浸豬潤、酒香金錢蟹盒、龍蝦泥鯭肉丸粥
香港的食肆各有特色，而且卧虎藏龍。就像灣仔生記飯店（生記）的裝潢不是特別豪華，店號平凡，而且是樓上舖，但是如果問住在灣仔的街坊，都認識生記甚至光顧過。在灣仔經營45年的生記，已經成為大眾，甚至官商賢達的「飯堂」，並連續十年獲米芝蓮推薦。麥sir身為灣仔的老街坊，當然嘗過生記的佳餚，這天舊地重遊，還遇見生記第二代經營者黃立仁（Dicken）及專職飲食市場推廣工作的Ada，一起動刀叉鋸豬潤扒及吃多款經典粵菜。
灣仔美食推介：生記飯店
灣仔美食生記飯店地址：灣仔軒尼詩道107-115號協生大廈1至2樓
查詢：2575 2239／2575 2236
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灣仔平民美食：法包三文治 肉香不膩鑽入灣仔小巷 外賣親民法菜
【明報專訊】灣仔既是商業中心，又有不少住宅，食肆林立，因此在疫情期間，即使在家中和辦公室也不愁沒有好東西吃。最近灣仔機利臣街增添一家新的法式小餐館，由輕食至主菜都有，價錢親民，更特設外賣，大家可以相宜價錢歎到正宗法式美食；而另一家逾40年歷史的老字號粵菜餐廳，在疫情期間亦推出多款撚手小菜外賣，想找灣仔外賣美食，必試jean may。
灣仔美食推介：jean may
灣仔美食jean may地址：灣仔機利臣街14號地下A號舖
查詢：3590 6033
灣仔美食打卡好地點：TMK Rap & Rolls正式於灣仔開幕！復古音箱 x 霓虹燈外牆打造矚目視覺盛宴 創新詮釋經典美食 歡聚碰杯之選！
灣仔星街又有好野食！以音樂元素結合美食的 TMK Rap & Rolls，正式在灣仔星街小區面世！相信除了會成為城中最新潮的用餐熱點之外，更會席捲出一股 Hip Hop 風潮，為大家帶來一場精彩的感官盛宴。
TMK Rap & Rolls 令人目不暇給的裝潢是 Pirata Group 第一個由內部室內設計團隊一手一腳打造的項目。餐廳洋溢著 Hip Hop 文化和活力，並參照了其在音樂史上的黃金時期。以四十個復古音箱組成的牆身、進場時耳目一新的霓虹燈、以 80 年代在布朗克斯派發的傳單和偶像例如 Grandmaster Flash，Public Enemy 和 LL Cool J 為藍本的插圖、壽司櫃檯旁飾有超過 500 盒懷舊和特別訂製的卡式錄音帶牆、餐廳中央的雲石清酒長枱等等，每處都是視覺盛宴。這種矚目的風格進一步延伸至室外，由 Elsa Jeandedieu Studio 創作的壁畫，以經典 Hip Hop 巨星 The Notorious B.I.G.和 Salt-N-Pepa 配搭歌詞覆蓋整個餐廳外牆，令人歎為觀止。
灣仔美食推介：TMK Rap & Rolls
灣仔美食TMK Rap & Rolls地址：灣仔月街17A號月豐閣地下A號舖
查詢：2779 9002
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灣仔美食一覽
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