【灣仔美食午餐｜灣仔餐廳推介】灣仔餐廳多，巷仔亦特別多，想尋找灣仔美食，就必須要一份美食推介指南，教你在橫街小巷找灣仔美食！説起灣仔美食，其中一間必試的灣仔特色餐廳便是TMK Rap & Rolls，一間以音樂元素結合美食的餐廳詮釋經典日式美食，TMK Rap & Rolls以近年大熱的夏威夷魚生飯為基礎的料理添上不同配料，讓平凡變得不平凡！若你喜歡中菜，或不喜歡在外用餐，船記的手工粵菜便是你的最佳之選！無論是堂食，抑或外賣，船記的小炒、燒味、點心都能夠保持高水準，實在是其中一間能提供灣仔外賣美食的餐廳。想知更多灣仔餐廳推介，請閲讀下文！

灣仔晚餐推介：家鄉四國香川縣優質食材入饌炮製和風意大利菜

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【明報專訊】灣仔船街，一條食街。短小精悍，強手林立。粵菜泰菜西班牙菜日本料理意大利薄餅西式扒房……各門各派，各具絕活，各據山頭，各有擁躉。想加入戰團，分一杯羮者，除非有過人絕技，否則連生存機會也沒有。最近，就有挑戰者，挾日本駐美國芝加哥總領事前首席家廚之名，以家鄉四國香川縣食材為基礎，炮製一道道和風意大利菜。鐵板燒、risotto、手工意麵……和風為體，意風為用，旗幟鮮明，殺入船街。

灣仔美食推介：Trattoria Kagawa by Mihara

灣仔美食Trattoria Kagawa by Mihara地址：灣仔船街18號地下

查詢：5394 3690

灣仔平面餐廳：韓國小酒館推薦

【明報專訊】印象中的韓食，離不開烤肉、烤雞，如果想吃得精緻點，可以試試灣仔日街新開的現代韓國小酒館Danji。你沒有看錯，確是小酒館，單看門面，似足一間法國bistro，尤其是門口摺窗的吧枱位，很有型。翻開餐牌：沙律、前菜、魚乾、雞牛豬、海鮮、飯麵、湯……品種甚豐，且是地道的釜山風味。原來老闆是一個來自釜山的韓國人Jennifer Kim，她不經不覺已來港生活20多年，一直思念家鄉味道，2017年就創辦了韓式雜貨店Seoul Recipe。

灣仔美食推介：Danji

灣仔美食Danji地址：灣仔日街7號地下

查詢：2623 9983

灣仔西餐好介紹：去BÀRBAR體會西班牙tapas文化必吃2美食：馬德里流行街頭小食炸魷魚包炸丸子香口冶味

BÀRBAR設計時尚，沿襲西班牙tapas bar特色，設有大量吧枱位，透過開放式廚房，可以看見大廚忙碌的身影。餐單很簡單，生蠔、火腿丸子、番茄包等經典前菜必不可少；52個月的伊比利亞火腿，用來下酒最好不過；當然亦有蔬菜類的沙律小食，先開開胃口。主菜方面，分海鮮、肉類和米飯主食，選擇不算很多，連甜品合共30款左右，明顯貴精不貴多。當中，最令人印象深刻的是Madrid squid bocadillo，去過馬德里旅行的都知道當地流行炸魷魚包，外形有點似我們的熱狗，在法包中塞入炸魷魚，好吃是好吃，但魷魚和法包都相對帶嚼勁，咬起來很費力。主廚Ronald將傳統味道改良了，改以烤香的brioche牛油麵包代替，吃起來麵包香軟，魷圈彈牙又不油膩，加上爽口的生洋葱及特製的墨汁蒜蓉蛋黃醬，香口又美味。

灣仔美食推介：BÀRBAR

灣仔美食BÀRBAR地址：灣仔船街9號地舖

查詢：2810 0008

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灣仔晚餐推介：WAGYUMAFIA 香港店和牛愛好者切勿錯過

WAGYUMAFIA 可直譯為「和牛黑手黨」，顧名思義是吃和牛料理的專門店，由日本和牛達人濱田壽人及企業家崛江貴文創立，並於2016年在東京開設首間實施會員制的餐廳WAGYUMAFIA Progressive Kaiseki，主要供應和牛懷石料理，餐廳直接從飼農採購帶獨特大理石紋油花及鮮味的頂級和牛而聞名，連萬人迷碧咸父子於2018年5月訪日時，亦專程前往品嘗。迄今該品牌在全球共有7店，其中在東京有3間會員制餐廳及1間吉列牛扒三文治店。首間海外分店是與香港餐飲集團Leading Nation合作，於2018年秋季在香港灣仔開設，也是會員制的餐廳，並於隔鄰附設一間吃和牛沾麵的專門店 Mashi No Mashi；WAGYUMAFIA分支Yakinikumafia 亦於2020年中登陸香港。

灣仔美食推介：WAGYUMAFIA 香港店

灣仔美食WAGYUMAFIA 香港店地址：灣仔愛群道32號愛群商業大廈1B舖

查詢：2608 0677

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灣仔美食2022：居酒屋玩甜蜜變奏煙熏帶子慕絲衝擊視覺味蕾

【明報專訊】融合菜是近年的飲食潮流，融合即是將不同地方的美食融為一體，而以細膩見稱的日本菜，加入其他菜系的元素後，為味蕾及視覺帶來衝擊，是一種與別不同的餐飲享受。灣仔一間新開業的居酒屋就在大阪料理上加上創意元素，誘發出充滿驚喜的東瀛滋味。【明報專訊】融合菜是近年的飲食潮流，融合即是將不同地方的美食融為一體，而以細膩見稱的日本菜，加入其他菜系的元素後，為味蕾及視覺帶來衝擊，是一種與別不同的餐飲享受。灣仔一間新開業的居酒屋就在大阪料理上加上創意元素，誘發出充滿驚喜的東瀛滋味。

灣仔美食推介：OZAKAYA

灣仔美食OZAKAYA地址：灣仔莊士敦道74至80號1樓

查詢：3702 5245

灣仔平民美食：川流嘗味套餐新派川菜不得了！

中菜之中，我最愛吃粵菜，而名列中華四大菜系之一的川菜，亦是我嗜吃麻辣口味的心頭好。坐落灣仔的新派川菜館「川流」，是我經常到臨的川菜食府，日前我偕女友在該店吃了新推出的「環保嘗味套餐」，同認為是頓豐盛而富意義的味覺體驗，值得推介，遂情商該店以特惠價格優待《明報》讀者，好讓大家同享融匯「七滋八味」的時尚川菜盛宴。

灣仔美食推介：川流

灣仔美食川流地址：灣仔太和街28號地舖

查詢：3126 6633

灣仔美食2022推介：精緻法菜糅合亞洲元素配合時令食材踏上「六環」味覺驚喜之旅

【明報專訊】在世界食壇中，法國菜及意大利菜是兩個極受歡迎的菜系，前者以精緻細膩、高質素見稱，後者則重視原汁原味、專門細緻，各有捧場客。最近的新店一間接一間，當中有主打法國菜，亦有意大利菜，而且來頭不小，近期受到不少老饕追捧，成為灣仔西餐廳之選！

法國菜之所以吸引人，不僅因為食物本身的美味，更重要是其用料講究、賣相精緻，是一種品味上的享受。當它遇上亞洲元素，透過味道、香氣、擺盤，更變奏出充滿現代感的菜式，為味覺及視覺帶來充滿驚喜的體驗。相信城中老饕都對法國餐廳Le Pan絕不陌生，總廚Edward Voon最近於灣仔開設全新法國餐廳AUOR。選址在寫字樓林立的商廈，當電梯門打開時，觸目所見的是簡單的黑配金店名，帶着點點隱世的神秘感。

灣仔美食推介：AUOR

灣仔美食AUOR地址：灣仔告士打道88號4樓

查詢：2866 4888

灣仔西餐之選：法式小館必食法式烘餅！專門供應法國蕎麥烘餅與法式可麗餅

歐洲諸國當中，我最愛法國，皆因年輕時曾負笈該國，留下不少美好回憶。而留法的日子裏，位處該國西北端的美麗半島布列塔尼，是我假日常去尋幽探勝之選，因該地除有不少風景名勝外，還有甚具特色的佳餚美酒。最近，竟然在港島灣仔一間法式小館，嘗到一頓布列塔尼的特色烹調，讓我重溫當年難忘的美食體驗。想去找灣仔小食，必試La Crêperie的法式可麗餅！

位於灣仔皇后大道東近大佛口的La Crêperie，是全港首間供應布列塔尼蕎麥可麗餅（Galette）的法式小館。店名是法語，意謂專門供應可麗餅（Crêpe）的食肆。該店於2010年開業，老闆是法國人Philippe Ricard，其首間La Crêperie於2007年登陸上海，以供應法國布列塔尼特色美食尤其是蕎麥烘餅及法式可麗餅為賣點，迄今已發展出6間店來，除上海3店及香港店外，還有一間在越南胡志明市，及兩個多月前在港島西營盤開設的法式小館Bistro Breton。目前，香港店交由年輕有為的法籍餐飲經理Dimitri Lottin打理。

灣仔美食推介：La Crêperie

灣仔美食La Crêperie地址：灣仔皇后大道東100號鉅芝樓1樓

查詢：2529 9280

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灣仔特色餐廳：灣仔晚餐之選以茶入酒調製多款特色雞尾酒具廣東特色佐酒小吃延續現代中菜創意玩味

期待多時的夜間生活，終於重新回歸，是時候相約三五知己小酌相聚。今個夏天，和昌飯店將以茶入酒，調製多款充滿格調的特色雞尾酒，配以別具廣東特色的佐酒小吃，以現代中菜玩味，與賓客迎接久遺了的精彩時刻。

和昌飯店的酒吧經理張嘉俊（Karlton Cheung）擅於利用創新手法把經典重新詮繹，帶來與眾不同的驚喜。他以海外生活的回憶及本地的見聞，作為雞尾酒的創作靈感。於法國長大的Karlton擅長結合東西方的元素，將雞尾酒融入品茶的文化中，利用傳統的中式茶葉，包括：茉莉、桂花、普洱等，打造出完美平衡味道、香氣及顏色，獨特風格的雞尾酒。另外，他亦以古代皇帝玉璽的概念，製作屬於和昌飯店的冰印，將和昌飯店的標誌印於方正的冰磚上，充滿玩味且適合打卡分享。

灣仔美食推介：和昌飯店

灣仔美食和昌飯店地址：灣仔莊士敦道62號1至2樓

查詢：2866 3444

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灣仔美食打卡之選：灣仔渡輪碼頭享受精緻浪漫輕食收覽270度維港美景

春節到臨，節慶的氣氛緩和了不安的情緒，希望新年萬象更新，人人有口福，各行業有新轉機。今天是年初三，很多市民會到車公廟祈福轉運，而我與女友則保持浪漫的心，在不能進行燭光晚餐的情況下，仍然到灣仔特色餐廳Pier 1929，一間既擁有浪漫氛圍，又讓我們味覺與視覺同獲多彩繽紛體驗的下午茶最佳地點，享受悠閒自在的二人時光。

灣仔美食推介：Pier 1929

灣仔美食Pier 1929地址：灣仔渡輪碼頭2樓

查詢：3188 9677

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灣仔外賣美食：新開手工粵菜亞洲名廚操刀炮製傳統菜胡椒鮮肚包雞、鮑汁遼參伴柚皮經典菜式重現

【明報專訊】粵菜，歷史源遠流長，精髓在於食材、做法、火候及手藝，不少手工粵菜卻在講求速度與成本效益的時代轉變下幾近失傳，幸好近年有不少粵菜師傅決意重拾這些傳統手藝。剛在灣仔開業的中菜館「船記」，也加入傳承手工菜行列中，為老饕帶來充滿回憶的懷舊菜式。

船記裝潢走樸實路線，以原木設計為主，襯托明亮的翡翠綠色磚柱，營造舒適的用餐氛圍。菜式以傳統粵菜為主，小炒、燒味、點心等應有盡有，當中最吸引眼球的必定是多款手工粵菜。一道胡椒鮮肚包雞便可見呂師傅功力。傳統肚包雞屬客家宴席湯羹，極考手藝，呂師傅先去除豬肚的脂肪及污穢物，再用鹽、生油等反覆搓揉10多次以去味，釀入三黃雞，與白胡椒粒、薑等以大火熬煮約3個半小時，其間要不停翻動豬肚以免黏底。「這道菜難度最高是要把整隻雞釀入豬肚內，豬肚必須新鮮富彈性，否則容易弄破。」呂師傅邊解釋邊將豬肚剪開，看見完美的雞形，那口金黃的雞湯夾雜着豬肚的芳香，濃而不稠，香鮮味醇。雞肉熬至非常軟腍，豬肚則爽脆入味。對呂師傅而言，肚包雞只屬簡單技藝，升級版是豬肚鳳吞翅，即去骨雞釀入魚翅再放入豬肚內，甚至高階版將魚翅釀入花膠，放入去骨雞內再釀進豬肚，這才算是手工菜的極致。

灣仔美食推介：船記

灣仔美食船記地址：灣仔船街7號寶業大廈地下

查詢：2893 9688

灣仔小食：灣仔隱世外賣小食店特製印度街頭卷餅 100%地道風味

【明報專訊】印度人鍾情於麵包和烤餅，除了沾蘸咖喱汁，也常捲着各種醃菜、肉類、調味料等一起吃。於印度土生土長的Vidur Yadav和Tanvir Bhasin，均說自己最愛當地一款名為kati roll的街頭小食，外形與一般西式的wrap（卷餅）無異，但當地人喜歡在裏面夾入大件又冶味的肉類，咬落香濃可口。兩人本來在港從事飲食業，去年因疫情無法回印度，但又太過想念家鄉美食，於是在灣仔開設全新外賣小食店Bengal Brothers，主打每日新鮮熱辣製的kati roll。要尋找具特色的灣仔小食，印度菜的代表Bengal Brothers便是你的選擇!

灣仔美食推介：Bengal Brothers

灣仔美食Bengal Brothers地址：灣仔莊士敦道6號

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灣仔美食午餐選擇：灣仔米芝蓮級粵菜招牌菜枸杞浸豬潤、酒香金錢蟹盒、龍蝦泥鯭肉丸粥

香港的食肆各有特色，而且卧虎藏龍。就像灣仔生記飯店（生記）的裝潢不是特別豪華，店號平凡，而且是樓上舖，但是如果問住在灣仔的街坊，都認識生記甚至光顧過。在灣仔經營45年的生記，已經成為大眾，甚至官商賢達的「飯堂」，並連續十年獲米芝蓮推薦。麥sir身為灣仔的老街坊，當然嘗過生記的佳餚，這天舊地重遊，還遇見生記第二代經營者黃立仁（Dicken）及專職飲食市場推廣工作的Ada，一起動刀叉鋸豬潤扒及吃多款經典粵菜。

灣仔美食推介：生記飯店

灣仔美食生記飯店地址：灣仔軒尼詩道107-115號協生大廈1至2樓

查詢：2575 2239／2575 2236

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灣仔平民美食：法包三文治肉香不膩鑽入灣仔小巷外賣親民法菜

【明報專訊】灣仔既是商業中心，又有不少住宅，食肆林立，因此在疫情期間，即使在家中和辦公室也不愁沒有好東西吃。最近灣仔機利臣街增添一家新的法式小餐館，由輕食至主菜都有，價錢親民，更特設外賣，大家可以相宜價錢歎到正宗法式美食；而另一家逾40年歷史的老字號粵菜餐廳，在疫情期間亦推出多款撚手小菜外賣，想找灣仔外賣美食，必試jean may。

灣仔美食推介：jean may

灣仔美食jean may地址：灣仔機利臣街14號地下A號舖

查詢：3590 6033

灣仔美食打卡好地點：TMK Rap & Rolls正式於灣仔開幕！復古音箱 x 霓虹燈外牆打造矚目視覺盛宴創新詮釋經典美食歡聚碰杯之選！

灣仔星街又有好野食！以音樂元素結合美食的 TMK Rap & Rolls，正式在灣仔星街小區面世！相信除了會成為城中最新潮的用餐熱點之外，更會席捲出一股 Hip Hop 風潮，為大家帶來一場精彩的感官盛宴。

TMK Rap & Rolls 令人目不暇給的裝潢是 Pirata Group 第一個由內部室內設計團隊一手一腳打造的項目。餐廳洋溢著 Hip Hop 文化和活力，並參照了其在音樂史上的黃金時期。以四十個復古音箱組成的牆身、進場時耳目一新的霓虹燈、以 80 年代在布朗克斯派發的傳單和偶像例如 Grandmaster Flash，Public Enemy 和 LL Cool J 為藍本的插圖、壽司櫃檯旁飾有超過 500 盒懷舊和特別訂製的卡式錄音帶牆、餐廳中央的雲石清酒長枱等等，每處都是視覺盛宴。這種矚目的風格進一步延伸至室外，由 Elsa Jeandedieu Studio 創作的壁畫，以經典 Hip Hop 巨星 The Notorious B.I.G.和 Salt-N-Pepa 配搭歌詞覆蓋整個餐廳外牆，令人歎為觀止。

灣仔美食推介：TMK Rap & Rolls

灣仔美食TMK Rap & Rolls地址：灣仔月街17A號月豐閣地下A號舖

查詢：2779 9002

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灣仔美食一覽

AUOR	Bengal Brothers
La Crêperie	生記飯店
和昌飯店	jean may
Pier 1929	TMK Rap & Rolls
船記	川流
WAGYUMAFIA 香港店	OZAKAYA
BÀRBAR	Danji
Trattoria Kagawa by Mihara

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