翡翠拉麵小籠包｜新春限定優惠 推出多重賀年滋味 闔家團圓歡聚 共迎新春送牛迎虎

送牛迎虎賀新歲，翡翠飲食集團旗下品牌即將於今個新春接連推出一系列新款賀年如意菜式及應節食品，並推出多款新春限定優惠，於今個新春佳節跟大家一起迎春接福。

第一彈：翡翠拉麵小籠包推出多重賀年滋味 ．嚐遍滬式賀年如意菜式

農曆新年從來都是一年中最重要節日，是一個與家人至親相聚團圓，共享美食天倫之大節日。相聚一刻，當然少不了一道道好兆頭菜式應節啦！翡翠拉面小籠包廚師團隊深諳知味之道，特意搜羅不同賀年食材，發揮創意，於2022年1月21日至2月15日期間，推出多道期間限定特色賀年美饌，全部皆是團年聚餐必食之選。

作為著名上海菜館，每每提起上海名菜，「炒年糕 」定必榜上有名！今個新春，翡翠將傳統名菜揉合新元素，推出「龍馬精神-滬式醬油龍蝦炒年糕」。團隊以濃油赤醬快炒龍蝦，味道惹味鮮甜，肉質爽口彈牙，再 配以香糯煙韌年糕，風味十足。龍蝦生生猛猛，而年糕則帶有「年年高」之意，寓意身體健康，步步高陞。而另一道「橫財就手-紅燒蹄膀」更是福氣滿滿，蹄膀經過大廚長時間烹調，燉煮出亮麗的琥珀色澤，外皮入口即化，鮮嫩多汁。外型呈現討喜的元寶形狀，為新年帶來好兆頭，寓意各位橫財就手，飽飽滿滿過肥年！

而在新春期間（2月1日至2月7日），指定分店*更將推出「風生水起-撈起撈喜」。根據傳統，把食材逐樣加進碟中，每加一樣食材就講一個祝賀詞。而在拌勻食材時，一起不停講「撈起撈起」，寓意「越撈越旺」、「風生水起」，希望為來年帶來好運與財富。而翡翠拉面小籠包的撈起食材豐富，除了煙三文魚外還配合色彩繽紛的鮮蔬，如意大利黃瓜絲、紫椰菜絲、柚子肉等，可加$50 升級轉「原隻鮑魚撈起」，加$80 升級至雙喜臨門「煙三文魚及原隻鮑魚撈喜」喜上加喜，更添豪氣！再加入精心調製的檸香冰梅蘋果醬汁，食落清爽開胃。
*指定分店為：海港城店、旺角MOKO 店、沙田店、馬鞍山店、將軍澳Popcorn、元朗YOHO、屯門店、金鐘店、灣仔大有廣場店及香港仔分店。

翡翠拉麵小籠包 – 新年如意菜式

1) 風生水起 – 撈起撈喜 $318
除了傳統的煙三文魚、還配合色彩繽紛的鮮蔬，如意大利黃瓜絲、紫椰菜絲、柚子肉等。，再加上精心調製的檸香冰梅蘋果醬汁與多款食材拌勻，食落酸甜開胃！可加$50 升級轉「原隻鮑魚撈起」，加$80 升級至雙喜臨門「煙三文魚及原隻鮑魚撈喜」喜上加喜，更添豪氣！寓意來年各位「撈」得風生水起

2) 龍馬精神 – 滬式醬油龍蝦炒年糕 $218/兩人，$398/四人
以濃油赤醬快炒龍蝦，味道惹味鮮甜，肉質爽口彈牙，加入香糯年糕增添口感。龍蝦生生猛猛，年糕「年年高」，寓意各位身體健康，步步高升。

3) 黃金滿屋 – 牛肝菌小籠包 $60
鮮香四溢的招牌小籠包，色澤黃金鮮潤外表，肉餡裹著菌香四溢的牛肝菌，每一口都是濃濃珍菌滋味。寓意各位來年黃金滿屋。

4) 蝦蝦大笑 – 牛肝菌蝦球鍋巴 $88/兩件，$168/四件
香脆可口的鍋巴上配上牛肝菌醬及爽口彈牙蝦球，每一口都能感受到牛肝菌濃郁的味道! 香濃的牛肝菌配上鮮味蝦球，配搭新鮮。 寓意各位來年笑口常開。
5) 橫財就手 – 紅燒蹄膀 $168
外型呈現討喜的元寶形狀，寓意招財進寶。經過長時間烹調，燉煮出亮麗的琥珀色澤，外皮入口即化，鮮嫩多汁，又含豐富膠質 。
6) 洋洋得意 – 羊腩煲 $198/細，$338/大
羊肉口感軟稔羶味恰到好處！既美味亦都是冬季滋補佳品，具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。寓意各位來年洋洋得意，身體健康。
7) 金玉滿堂 – 蝦頭油櫻花蝦帶子炒飯 $138
飯粒炒得粒粒分明，每一啖都吃到櫻花蝦及帶子，當中蝦頭油更將整個炒飯的鮮味提升，令炒飯錦上添
花，讓人回味無窮。
8) 百花鳳凰 – 花膠雲吞雞湯 $108/盅
以鮮雞燜煮，肉質嫩滑；加入厚肉花膠，膠原蛋白豐富，湯底鮮甜；雲吞皮薄，餡料十足，味道醇美，非常適合一家享用！吃餛飩寓意破陰釋陽，意味迎接新景象！
9) 如意吉祥 – 柑桔豆沙糯米糰 $78
精緻的柑桔外型，一口咬下去，才發覺是煙韌的糯米，再嚐到甜而不膩的豆沙餡，寓意吉祥、甜甜蜜蜜、團團圓圓。
10) 甜甜蜜蜜 – 八寶飯 $78
八寶飯作為上海知名小吃之一，是上海傳統年夜飯不可缺少。把八種餡料與糯米一起蒸，香軟無比。最適合全家人一同享用，象徵溫馨圓滿、樂享團圓。

團年春茗共聚翡翠 嚐遍大江南北意頭菜

翡翠拉麵小籠包為大家準備了不同的新年賀年套餐，方便大家與親朋好友聚首一堂，享用一頓傳統上海賀年菜！

迎春接福宴 (4人用 $1,298)	年年豐盛宴 (6人用 $2,188)/(8人用 $2,888)
前菜: 1) 火腿烤雙方 2) 花雕醉雞 3) 雞絲粉皮 點心: 黃金滿屋 – 牛肝菌小籠包 小菜: 選1: 松子魚 或 蝦蝦大笑 – 牛肝菌蝦球鍋巴 選2: 洋洋得意 – 羊腩煲 或 椒麻酸菜魚 或 重慶 水煮牛肉 或 滬式蔥油雞(半隻) 湯: 百花鳳凰 – 花膠雲吞雞湯 甜品: 甜甜蜜蜜 – 八寶飯 飲品: 豆漿/檸檬薏米水 *升級優惠: +$12/杯 轉秋季特飲 或 啤酒/+$38/杯 轉Corona 特飲	前菜: 1) 涼拌海蜇 2) 火腿烤雙方(6件) 3) 鎮江排骨 4) 花雕醉雞 或 於1/2-7/2期間可選擇「撈起撈喜」, +$50 升級轉「原隻鮑魚撈起」 +$80 升級至雙喜臨門「煙三文魚及原隻鮑魚撈喜」 點心: 黃金滿屋 – 牛肝菌小籠包 小菜: 1) 龍馬精神 – 滬式醬油龍蝦炒年糕 2) 洋洋得意 – 羊腩煲 3) 蝦蝦大笑 – 牛肝菌蝦球鍋巴 4) 橫財就手 – 紅燒蹄膀 5) 瑤柱扒雙蔬 湯: 百花鳳凰 – 花膠雲吞雞湯 甜品: 如意吉祥 – 柑桔豆沙糯米糰 飲品: 豆漿/檸檬薏米水 *升級優惠: +$12/杯 轉秋季特飲 或 啤酒/+$38/杯 轉Corona 特飲

第二彈：翡翠潮州小廚推出潮式賀年滋味－潮食賀年如意手工菜

恭賀新禧！以潮式菜聞名之翡翠潮州小廚於新春期間，亦特別準備了一系列新春應節手工佳餚，與大家一同喜迎虎年來臨。應節賀年佳餚將於2012年1月21日至2月15日供應，推介菜式有：年年有餘 – 鮑魚海參扣花菇，一道新年名菜。鮑魚與補身食材海參經過長時間烹調，加入厚肉花菇，為自己和家人送上最豪華美味的新年大餐！

為送牛迎虎，翡翠潮州小廚亦於迎春首度推出多項大廚手藝的功夫菜 — 黃金滿滿-脆皮芝麻百花雞（限量供應）先將雞炸至金黃香脆，再將蝦膠釀入皮中並淋上熱油，最後再沾滿白芝麻，吃起來麻香酥脆，味道層次豐富，寓意來年花團錦簇，金銀滿屋。而另一道功夫
菜 —椰香脆皮炸雞（限量供應），使用秘製椰子粉醃製超過12小時，外皮同樣酥脆但雞肉嫩滑，廚師最後灑上椰絲作點綴更令層次更為豐富，吃時更是椰香四溢。而提起新春團聚盛宴，當然少不了一連串開運菜式包括：新一年順風順水，賺個盆滿砵滿之橫財就手 – 髮菜豬手扣花菇 、財源滾滾 – 繡球炸蝦丸、發財好市 – 髮菜蠔豉瑤柱甫及 金玉滿堂 – XO醬翡翠炒帶子。當然亦少不了代表鳳凰展翅，花團錦簇之百花鳳凰- 花膠螺頭燉雞湯，吃過一眾好兆頭菜式，為大家虎年更添如意。

翡翠潮州小廚 – 新年如意菜式

1) 年年有餘 – 鮑魚海參扣花菇 $228
要吃得矜貴絕對要點這款熱門菜式，為自己和家人送上最豪華美味的新年大餐!

2) 橫財就手 – 髮菜豬手扣花菇 $108
豬手經過長時間烹調，外皮入口即化，鮮嫩多汁，又含豐富膠質，而髮菜與廣東話的「發財」諧音，因此寓意「發財就手」絕對是必食的喜慶菜式。

3) 財源滾滾 – 繡球炸蝦丸 $168
選用大蝦加入馬蹄及其他調味料手打成圓滾滾的繡球形狀，足1.5兩份量，並炸至金黃色，甘香彈牙，鹹脆美味。

4) 金玉滿堂 – XO醬翡翠炒帶子 $198
選用翠綠的蔬菜及雪白鮮甜的帶子並加入惹味的XO醬，賣相吸引，營養價值豐富，必定要與親朋好友一同分享滋味。

5) 發財好市 – 髮菜蠔豉瑤柱甫 $198
食完髮菜蠔豉，人人願望發財好市！新年意頭菜，絕對不可不叫髮菜蠔豉瑤柱甫。

6) 黃金滿滿-脆皮芝麻百花雞（限量供應）$188
將雞炸至金黃香脆，再將蝦膠釀入皮中並淋上熱油，最後再沾滿白芝麻，吃起來口感香脆，增添味道層次。

7) 金雞報喜-椰香脆皮炸雞（限量供應）$128/半隻, $248/全隻
使用秘製椰子粉超過12小時醃製，外皮酥脆雞肉嫩滑，灑上椰絲令椰香味更突出。

8) 百花鳳凰- 花膠螺頭燉雞湯 $98/盅
選用上等食材，雞肉嫩滑，而且加入厚肉花膠及螺頭 ，湯底鮮甜，而且滋陰養顏，一定老少皆宜！

團年春茗饗宴 共聚品嚐翡翠潮味

吉祥如意 (4人用 $1,288)	大富大貴 (6人用 $2,088)
1) 至尊鹵水鵝拼盤 2) 百花鳳凰 – 花膠螺頭雞湯 3) 金玉滿堂 – XO醬翡翠炒帶子 4) 紅燒乳鴿 5) 橫財就手 – 髮菜豬手扣花菇 6) 蝦頭油櫻花蝦炒飯 或 黃金糖醋麵 7) 芋圓綠豆爽 8) 飲品(任選四杯) 豆漿/奶茶/咖啡/檸檬 茶/檸檬水 (熱/冷) *升級優惠: +$12/杯 轉秋季特飲 或 啤酒/ +$38/杯 轉Corona 特飲	1) 至尊鹵水鵝拼盤 2) 百花鳳凰 – 花膠螺頭雞湯 3) 財源滾滾 – 繡球炸蝦丸 4) 金玉滿堂 – XO醬翡翠炒帶子 5) 年年有餘 – 鮑魚海參扣花菇 或 蒸烏頭 魚 (元朗楊氏烏頭) (鹹檸檬/豉汁) 6) 普寧豆醬雞 (半隻) 7) 發財好市 – 髮菜蠔豉瑤柱甫 8) 蝦頭油櫻花蝦炒飯 或 黃金糖醋麵 9) 芋圓綠豆爽 10) 飲品(任選六杯) 豆漿/奶茶/咖啡/檸檬 茶/檸檬水 (熱/冷) *升級優惠: +$12/杯 轉秋季特飲或啤酒/+$38/杯 轉Corona 特飲

第三彈－首度推出手工賀年瑤柱蘿蔔糕應市

農曆新年有著吃年糕的習俗，有寓意五穀豐收及步步高升的意思。翡翠飲食集團旗下品牌 — 半刻熟，今年首度以人手匠心炮製瑤柱蘿蔔糕，為您帶來傳統滋味，一起送牛迎虎。

首度推出傳統賀年瑤柱蘿蔔糕

100%香港人手精製，嚴選新鮮蘿蔔，再融入啖啖足料優質日本瑤柱，以及惹味的蝦米和臘腸，用料豐富。每一口都可以品嚐到蘿蔔清甜以及日本瑤柱的鮮味，口感豐富有層次。不但適合一家團聚品嚐，亦可於新春瑰送親友，為他們獻上佳節祝福，迎接新春。

75折滙豐信用卡優惠/ 7折早鳥優惠價

持有滙豐信用卡獨家享有新春早鳥75折優惠！而由2022年1月1日起至1月17日起，預訂瑤柱蘿蔔糕均可享7折優惠！心動不如行動，立即到各翡翠拉麵小籠包或翡翠潮州小廚分店訂購。
參考價目：

	滙豐卡獨家7折優惠	早鳥75折優惠價	正價	買2件85折優惠	買3件8折優惠
日期：	1/1/2022–30/1/2022	1/1/2022–17/1/2022	18/1/2022–30/1/2022	18/1/2022–30/1/2022	18/1/2022–30/1/2022
每盒折後價：	$128.1	$137.3	$183	$155.6	$146.4

第四彈－滬、潮式及素菜三款極上珍品盆菜

剛過去的冬至翡翠飲食集團推出三款極上珍品盆菜，新年再度延續「盆滿缽滿」，興旺繁榮，團圓氛。重推包括滬式鮑魚花膠盆菜、滬式赤膠耳素菜盆菜以及潮式鮑魚花膠盆菜，食材選料上盛，適合一家團聚。

經典滋味 滬式盆菜
滬式鮑魚花膠盆菜用上高達15款食材珍品，其中更包括花膠筒、原隻鮑魚、日本瑤柱、原條海參、原隻蹄膀，以及膠質滿滿的豬蹄筋，還有坊間盆菜少見的滬式食材: 蛋餃、赤膠耳、百頁結等。

素食人士福音 全素珍品盆菜
滬式赤膠耳素菜盆菜用上多達13款素菜珍品，其中更包括用上OMN! Pork新豬肉重塑經典滬菜之素獅子頭、含豐富膠質及帶有陳皮香氣之赤膠耳、素雞、百頁結、新鮮淮山等，食材配搭新穎，定必能為素食人士帶來驚喜，一嘗盆菜滋味。

翡翠潮州小廚「潮式」盆菜
以潮州小菜聞名之翡翠潮州小廚，於經典盆菜食材配搭上增添潮式風味，一口氣用上16款珍品，為大家呈獻潮式鮑魚花膠盆菜。除了原隻花膠筒、鮑魚、日本瑤柱、原條海參等矜貴食材外，更加上招牌滷水鵝、切雞、豬手、鯪魚球等富有潮州風味之食材，適合一眾「潮人」！

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滬式赤膠耳素菜盆菜

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潮式鮑魚花膠盆菜

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