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高質燒肉推介！去石田屋嘆神戶精品A5和牛食肉獸得嘗所願

2021-04-082021-04-07 Lo Cyrus Mak Sir Gourmet Club, 和牛, 石田屋, 麥華章

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港人喜愛吃日本菜，君不見，近年不少日本著名食府紛紛登陸香江，插旗開分店，就算過去一年新冠疫情肆虐，仍有日本名食店來港開業，就如今年初，便有來自神戶的精品燒肉品牌石田屋，於中環開分店，一衆喜吃日本和牛的食肉獸們有口福了。

該店的神戶牛贅沢套餐最抵吃，共12款菜式，只售每位港幣1,080元，內有沙律、前菜帶子刺身及燒和牛肉、蛋花湯、冷麵、燒肉盛合包括有: 神戶西冷、神戶肉眼、特上厚切牛舌、特選涮涮燒肉、特選西冷、特選里脊肉、特選牛板腱、夏多布里昂、最後是時令雪糕，一次過嘗盡該店的精選和牛。

女友既是牛魔王，亦是日本菜擁躉，聞悉香港燒肉石田屋中環店已登場，當然雀躍，嚷著要先吃為快。早陣子，因疫情而久憋在家的我倆，趁限聚令放寬，遂到該店享受精緻日本和牛燒肉體驗，歎正宗神戶和牛，讓身心有點小出走去味遊日本的愉悅感覺。

燒和牛薄切是先把薄切和牛肉慢煮一小時，然後輕炙，加上松露油，紅椒粒及巴馬臣芝士去調味，令食味層次感更豐富。

從權威養殖場入口

燒肉石田屋源於神戶，向從附有業內最具權威紫色菊花商標的養殖場，進口正宗日本牛肉，包括馳名的神戶和牛肉，並秉承對品質的嚴格管控，為嗜肉者提供兵庫縣品質上乘的鮮美食材。

社長親自選食材

香港店是神戶燒肉石田屋於海外的首間分店，品牌創辦人兼社長石田清憲特親自監督，堅持親手挑選最上乘的和牛，由總店直送香港，務求為香港饕客，帶來正宗的日本和牛燒肉體驗

石田屋肉盛5點，內含5種和牛部位爭妍鬥麗，包括涮涮燒肉、牛小排、牛板腱、里脊及夏多布里昂。

親民的A5和牛

中環店菜單提供多款肉類及海鮮選擇，包括和牛、豬肉及雞肉，神戶和牛一向予人售價高不可攀之感，但該店因總店認識專門飼養神戶和牛的養殖場，無需經批發商、分銷商及零售商層層賺價，能直接由養殖場入口，故可讓香港食客們以消費得起的價錢，享用正宗神戶和牛，例如香港店所供應的神戶西冷及肉眼，只售港幣688元，另超過15款A4及A5級別日本和牛上乘部位，售價僅由港幣158元至488元。整體來說，該店價錢頗為親民，值得嗜吃日本燒肉的食肉獸們，去捧場一試。