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5隻貓咪店長陪你過聖誕！深水埗隱世新café一盞燈混搭泰式、川式美食

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【明報專訊】吃聖誕大餐多數選址尖沙嘴、銅鑼灣等旺區，若告訴你，屋邨商場亦有好選擇，是否更有驚喜？這間名為一盞燈的新café，位於李鄭屋商場，樓面面積近3000平方呎：石灰地、原木枱椅，以枯木樹枝裝飾，淡雅空靈。Café分兩部分，一邊是用餐區，約10張枱；另一邊是休閒區，置有幾級木台階，或坐或倚，方便客人以舒服的姿勢歎咖啡。台階後有一列玻璃櫃，5隻可愛貓咪長駐店中，亦是特色風景。

幽雅裝潢：裝潢以枯木、石灰牆、原木枱椅為主，空靈幽雅，主要分用餐區及休閒區，前者十餘張枱，不算密集；另一邊以木階地台為主，適合和朋友聊天歎咖啡。（蘇智鑫攝）

食物飲品選擇多，除了café常備的沙律、漢堡、意粉外，還有泰式和川式元素美食，比如：香葉肉碎炒飯、冬蔭功炸飯球、慢煮口水雞卷羽衣甘藍沙律……很有新鮮感。飲品方面也很特別，手冲、冷泡、冰滴咖啡自不可少，另有3款無酒精飲品，全以禪語命名，當中「電光石火」以芒果、芫荽、岩鹽、辣椒仔Tabasco調成，有齊甜、酸、鹹、辣，味道非常複雜，難以形容。最有趣是每杯飲品都隨機附上一張寫上禪語的小卡，一邊飲，一邊思考人生，或許會有新的領悟。

特色飲品：以芫荽、岩鹽、辣椒仔、芒果調成的「電光石火」（$68，左）鹹中有辣；而「一念一清靜」（$58，右）則以熱情果、烏龍茶和薄荷葉調成，清新解喝。（蘇智鑫攝）

烤羊架孜然香注入新疆風情

在平安夜及聖誕夜，一盞燈將供應4道菜聖誕餐。頭盤2選1，薯脆大蝦或廚師沙律。前者參照印度小食pani puri製作，將薯蓉炸成波波狀，再釀入大蝦，配上三色椒、八角、花椒等中式香料，香辣微辛；後者是以紅菜頭為主的沙律，為了辟走紅菜頭的草青味，以檸檬皮和橙皮將紅菜頭醃過，再焗香，令其更加清甜。再來是一道火雞湯，聖誕焗火雞就吃得多，用火雞殼來煮湯較少聽到，但亦算物盡其用，配合洋葱、羽衣甘藍等菜蔬，鮮甜好味，也不肥膩。

主菜則是4選1：烤火雞卷、慢煮豬髀、慢煮羊架和川味牛肋條。當中比較特別的就是烤羊架，貌似西式，入口卻吃到濃濃的孜然香，甚有新疆風情。羊架以56℃慢煮6小時，外層裹以黑椒、百里香、紅椒粉及開心果仁碎，酥香得來，肉質細嫩，配合天天不同的精選配菜，更是好味。最後以酸微微的檸檬撻作結，再飲杯咖啡，這頓約300元的聖誕餐經濟平實，吃得人心滿意足。