PAPER STONE BAKERY 全新「法國布里歐」麵包系列

PAPER STONE BAKERY本月誠意呈獻殿堂級麵包瑰寶——全新「法國布里歐French Brioche」麵包系列，採用優質法國牛油、法國T45麵粉、牛奶及雞蛋等揉製麵糰，創製出5款法式麵包：榛子合桃布里歐方包、香橙南瓜杍布里歐方包、布里歐、黃金布里歐及芝士煙肉布里歐，質感如蛋糕般輕盈柔軟，散發誘人的牛油香氣，讓大家恍如置身於17世紀法國貴族麵包的饗宴之中。

布里歐（Brioche）是著名的法國麵包，與法國長棍麵包可說是法國兩大主要麵包。牛油是成就布里歐獨特風味和綿密柔軟口感的重要元素，有別於一般麵包製作工藝，布里歐麵糰製作以純牛奶取代水混合麵糰，並以優質牛油及雞蛋揉製，因此布里歐在物質匱乏的17世紀是權貴財富的象徵，只有貴族或上流社會才能享受，因此布里歐被稱為「貴族麵包」。

PAPER STONE BAKERY烘焙師為大家呈現地道法國布里歐風味：嚴選法國無鹽牛油，配合傳統布里歐製作手藝，以純牛奶無水配方加上天然酵母長時間低溫發酵，令麵糰熟成更具風味，豐富濃郁的牛油香氣，令人難以抗拒。麵包烘烤後色澤金黃，外皮酥脆內裡如蛋糕般綿密柔軟，帶給大家殿堂級的味蕾享受。

食用前以焗爐攝氏180度翻熱1-2分鐘，布里歐外皮酥香鬆化、內裏格外輕盈柔軟，散發誘人的牛油香氣，讓大家隨時體驗最純粹的法國貴族麵包。