【父親節自助餐情報】灣景國際灣景廳春夏呈獻 「鮮蠔．虎蝦」二重奏 自助晚餐
今個初夏，「海中牛奶」與「蝦中之王」將攜手演繹多首扣人心弦的樂曲，以非凡「味」力踢走濕悶氣息，勢必喚醒沉睡的味蕾。
灣景國際灣景廳於5 – 6月期間呈獻「鮮蠔．虎蝦」二重奏 自助晚餐，主廚匠心煮理來自各地軟滑飽滿的鮮蠔與肉厚彈牙的虎蝦，海水咸鮮味一重一重於口腔散發，編織出動人的二重奏樂章，加上美國生蠔、新西蘭生蠔及加拿大雪花蟹腳等冰鎮海鮮源源供應，鮮味滿載，誘發無限味覺驚喜。
滋味驚喜
法國Fine de Claire生蠔及日本室津生蠔 (每位1客，每客各1隻)
肉質肥美、味道具層次感的法國Fine de Claire生蠔，養殖於富天然藻類及浮游生物的鹽田池，使肉身帶有榛果香味並呈淺綠色，恰似翡翠般巧妙精緻，一口咬下，甘甜的肉汁隨之溢出，淡淡的榛果餘韻獨特而叫人難忘，與肉身柔滑細膩、蠔味澎湃的日本室津生蠔互相揮映，伴以清新芳香的自家製柚子汁及晶瑩鮮豔的三文魚籽一起品嚐，奇妙的海洋氣息於口腔翻騰，展開一場透心涼的初夏「蠔」食「滋」旅。
同時不要錯過源源供應的冰鎮美國生蠔及新西蘭生蠔。
鮮蠔之選
芝士龍蝦汁焗蠔
新鮮出爐的焗蠔香氣撲鼻，味道與面層焗至金黃的Mozzarella和Parmesan芝士完美融合，主廚細意地加入用龍蝦頭、雜菜、茄膏、白蘭地、魚湯及白汁熬製而成的汁料焗製，把美國鮮蠔的肥美鮮甜發揮得更淋漓盡致，最後以底層帶有微微蒜香的菠菜作結，讓滋味深植於記憶之中。
黃金砵仔焗蠔
用本地鮮蠔、雞蛋、芫茜及油條先蒸後焗的黃金焗蠔香氣四溢，表面香脆可口，內裡綿軟細滑，自然回甘的蛋香與鮮甜多汁的蠔香美味絕倫，特別加入陳皮調味，陣陣醇香辟去蠔肉的泥味又起提鮮之效，加上用砵仔盛載，別致而富有一番風味。
鮮蠔蝦湯脆米泡飯
舀起滿滿一勺，用連殼蝦、雜菜、茄膏、白蘭地及魚湯熬製、紅潤誘人的湯頭中，透出圓潤富光澤的本地鮮蠔及翠綠的唐芹粒，綿軟的米飯盡吸變化不斷的各種鮮香，特配炸至粒粒分明的脆米，咀嚼時發出「咯吱咯吱」的輕脆口感，於舌尖上碰撞出無窮驚喜，教人無比滿足。
虎蝦之選
黑松露虎蝦鍋巴
越南虎蝦用黑松露油翻炒，馥郁的松露香隨熱力瀰漫到空氣中，佐於用絲苗高溫炸至鬆脆可口的鍋巴上，惹人垂涎，拌入黑松露蛋黃醬的虎蝦爽口彈牙，香濃的菌香從味蕾於體內散發，刺激食慾，搭配面層清甜的黃金梨絲享用，豐富的味道層次倍添回味。
香酥吐司虎蝦丸
金黃酥脆的麵包粒緊包著用去腸虎蝦摔打搓製的蝦膠丸，並釀入帶有咸香嚼勁的唐芹、芫茜及蝦乾粒，每一口都綻放出豐富的口感層次，猶如一首加入全新配樂的傳統樂章一樣叫人著迷。
新加坡麥皮虎蝦
先將越南虎蝦泡油備用，使肉身緊致而鎖住肉汁，把牛油、蒜蓉、乾蔥及薯粒起鑊後，虎蝦回鑊，並加入預先烘香的麥皮、指天椒及咖哩葉快炒至均勻，香氣迫人，被環環緊扣的虎蝦外脆內嫩，滲透出絲絲甜香，恰到好處的火喉不帶半點膩感，讓人意猶未盡。
芝士虎蝦伊麵
有別於坊間以清水汆燙乾伊麵的傳統方式，主廚貼心用自家製的雞湯及芝士煨煮伊麵，煙韌惹味，與彈牙鮮甜的虎蝦相映成趣，最後淋上濃稠適中的芝士汁，「芝」味十足，讓平實的菜式得以昇華。
精選甜品
野莓黑醋阿華田慕絲
幼滑如絲的阿華田慕絲下，是用焦糖及意大利黑醋加熱並加入新鮮黑加侖子、野莓、草莓及藍莓調製成的汁料，酸中帶甜的味道奪框而出，阿華田中可可及麥芽的甜香底蘊徐徐滲出，童年回憶一湧而至，動人心弦，配以點綴用的蛋白脆脆及朱古力淺嘗，三層的口感分明，一試傾心。
白朱古力柚子慕絲蛋糕
如綿綿白雪的慕絲以法國白朱古力雪製而成，潔白純潔，恍如初夏的一道清泉，內層裹藏著加入日本柚子的啫喱，配搭底層柔軟的海綿蛋糕，酸甜有致，清新去膩，以朱古力珍珠及如水晶般閃亮的白酒蜂蜜啫喱加以襯托，高貴優雅，散發著不可抗拒的醉人魅力。
焗棉花糖麵包布甸
叮叮叮…甜蜜的香氣隨鐘聲飄出，接過暖烘烘的杯子來，烤焗至焦香的棉花糖微微漲起，叉子穿過外脆內軟的棉花糖後，用牛角包、雞蛋、忌廉及糖焗製而成的麵包布甸傳來濃濃的牛油幽香，味道相融，為視覺與味覺帶來雙重享受，定必俘虜大人小朋友的芳心。
^每晚8時起於甜品專區供應
另外，一向廣受歡迎的加拿大雪花蟹腳、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等冰鎮海鮮均會輪流供應；各式刺身包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚等多達8種款式亦會源源輪流奉上，海鮮款式之多定必讓您花多眼亂且大飽口福。自助晚餐當然不少得各式新鮮沙律、切肉、 #香煎鴨肝及羊扒、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、清湯牛脷、紅酒燴牛尾、韓式燒豬頸肉、日式生薑野菜炒豬肉、香辣巴東雞、沙嗲烤雞肉串、瑪莎拉酒清湯燴羊腿、印度咖喱羊肉、蒸龍脷魚柳配香草醬忌廉汁、燒岩魚柳配森巴汁、泰式紅咖喱雜菜、日式燒汁烤茄子、雜錦肉腸薄餅、素菜薄餅、海鮮薄餅、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、迷你紫薯包、清蒸沙巴龍躉、醬爆翡翠花枝、椒鹽鯧魚、蜜椒牛柳粒、鰻魚雞粒炒飯及櫻花蝦金腿蓉炒飯等美饌輪流提供，絕不讓您感到乏味。
*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
圓滿的晚餐少不了美輪美奐的甜品；除了3款精選甜品外，我們不但每晚供應共8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕，更有藍莓撻、紐約芝士蛋糕、蘋果金寶芝士蛋糕、雪梨杞子洋甘菊果凍、班蘭焦糖燉蛋、雜錦甜甜圈、楊枝甘露、薑汁鮮奶燉蛋白、芒果慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等，一定讓您大快朵頤。
另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
「鮮蠔．虎蝦」二重奏 自助晚餐原價價目
| 成人 | 長者 (65歲以上) | 小童(3-11歲) | |
| 星期一至四 | $508 | $468 | $358 |
| 星期五至日、公眾假期及前夕 | $548 | $488 | $378 |
灣景廳定期推出各項自助晚餐優惠，讓您與親朋好友盡享各式美酒佳餚。今期「鮮蠔．虎蝦」二重奏 自助晚餐優惠包括：
網上預訂優惠／免付加一優惠價
星期一至四：成人及長者$338 小童 $238
星期五至日、公眾假期及前夕：成人及長者 $368 小童 $268
*已包括加一服務費
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*網上預訂平台：https://harbourview.prizmmall.com/tc/booking/
餐飲優惠
每6位成人或長者惠顧可獲贈Tiger生啤2升 (只限堂食)
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*根據香港法律，灣景廳不會售賣及供應含酒精之飲品予18歲以下人士，如對賓客年齡有所懷疑，將要求查閱身份證等身份證明文件
訂座或查詢：
灣景國際 – 灣景廳
聯絡：3909 9088 / 5721 2553 (WhatsApp)
電郵：harbourrestaurant@theharbourview.com.hk
地址：香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓
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