【藍鰭吞拿魚迷注意】銅鑼灣居酒屋會席11道菜式料理 即劏日本直送原條藍鰭吞拿魚 品嘗入口即化新鮮拖羅

【明報專訊】壽司和刺身稱得上是香港人至愛的日本料理,而拖羅必定是當中的三甲之選。位於銅鑼灣食廈的親民居酒屋花宵Hanayoi,5及6月部分日子將推出直送原條吞拿魚會席暨「本鮪席前解體」,壽司師傅將當日由日本空運到港的原條本鮪(藍鰭吞拿魚)即場劏切,客人可遠觀亦可大啖品嘗入口即化的新鮮拖羅。會席共11道菜式,除了矜貴的原條本鮪刺身三點(大拖羅、中拖羅及赤身,圖),尚有火炙吞拿魚壽司、櫻花木煙熏本鮪顎(吞拿魚下巴)、辛辣吞拿魚牛油果他他、七味磯燒帆立貝、櫻花蝦多士等,還包指定日本清酒及汽水放題,加上全日不設交枱時段,大家可以慢慢盡情享用。

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迪士尼「聖誕冬日童話祭」|葵芳新都會廣場 特設期間限定店 日本直送精品

一年一度充滿歡樂的聖誕節即將到臨,今年葵芳新都會廣場將於11月20日起至明年1月3日隆重呈獻以四大迪士尼經典童話故事角色為主題的「聖誕冬日童話祭」。《富貴貓》(The Aristocats)、《獅子王》(Lion King)、《小飛象》(Dumbo) 及《小鹿斑比》(Bambi) 四大迪士尼經典童話故事的主角將首次大聯「萌」,齊集商場露天廣場開節日派對。各主角的聖誕場景配以獨有的標誌色彩,加上木系為主調,當中包括構建長逾13米的大型裝置組合,合力打造四大色彩繽紛的聖誕夢幻國度,瀰漫一片歡騰的冬日精彩。於商場三樓的期間限定店,備有多款日本直送及期間限定的迪士尼動物精品,迪士尼的粉絲當然不可錯過。同場加映節日消費禮遇,送出精彩主題禮品,炮製全方位的玩樂好去處!

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Tonkichi X 麥華章|日式料理店專攻日式吉列豬扒 抵食升級版Omakase 招牌吉列鹿兒島厚切豚肉 不容錯過

港人喜吃日本料理,最近潮流興Omakase(廚師發辦),不設餐單,由廚師搜羅時令當造的新鮮優質食材,設計及烹調菜式來奉客。以專攻日式吉列豬扒聞名的百階餐飲集團旗下日式料理店Tonkichi亦不甘後人,最近推出相當抵吃的Omakase,我有幸先嘗為快,飽餐一頓美味兼菜式豐富的廚師發辦套餐。我一向是百階餐飲集團的常客,由他們早期在銅鑼灣百德新街開設的日式咖啡店Pokka Café,到引入全港首間日式吉列豬扒料理的世貿中心Tonkichi,我便成為他們的「鐵粉」。自遷居港島東區後,太古城中心的Pokka Café及其於康怡的另一品牌咖啡店Cow Bean,更成為我與女友拍拖喝咖啡的好去處。

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【牛迷狂熱】「過江龍」日本餐廳宮崎A5櫻花牛 刁鑽部位登場:辣椒肉、三角腩 大飽「牛」福

【明報專訊】新冠疫情肆虐超過2年,香港人無得「飛」日本之餘,晚市堂食禁令又導致很多日式放題店暫時停業。幸禁令終於放寬,坊間日本餐廳亦愈開愈多,最讓人興奮莫過於來自日本的「過江龍」。話說最近又有2間全新的過江龍餐廳登場,賣的是香港人喜歡的日式燒肉和拉麵,一間是擁有自家牧場,來自宮崎縣的燒肉放題店,另一家則是大阪的創新拉麵店。兩家店舖均標榜使用日本食材,務求「神還原」當地味道,通過尖舌重拾遊日的味道!說到日式燒肉,大家當然會想起油花甘腴的日本和牛,當中又以A5等級最高級、昂貴。

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【恢復晚市堂食。和風意菜】時令菜式嘗盡食材原味 芝士蛋餅鹹香細緻 炸太刀魚鮮滑肉質豐腴

【明報專訊】荷李活道的尾段,遠離中環與蘇豪餐飲的繁華喧鬧。穿過廟宇與古董店的小街來到荷李活道、水坑口與雀仔橋之間的一段,十數年前這裏還是佈滿民居與賣藥材的小店。一個10年,畫廊與餐廳迅速由中環一方延伸至此,新開的咖啡店與小餐廳,為小區添上一份新的活力氣息。就在大路末端,與皇后大道西的交接點,一盞暗燈照着高掛的招牌。Trattoria Queen Hollywood看似尋常的餐廳,門外木牌寫上:「Japanese- Italian」(和風意大利菜)。原來這間小小餐廳即將踏入第9個年頭,但關於它的故事並不常聽聞,我們決定推門而進,一探究竟。

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IAMMAMA X 麥華章|居港日本媽媽創辦日式網購平台 專售日本地道優質食材 代理東京雜貨店Akomeya 在家自製小確幸【附購買連結】

這段日子,居家盡量減少外出是最佳選擇,但對於平素習慣外出用膳的我及女友而言,解決一日三餐成煩惱事,除叫外賣,唯有親自下廚,幸而讓我倆在網上搜尋到一個專售日本優質食材的平台,我們跟隨其提供的烹調貼士,便可輕而易舉在家自製小確幸,烹調出美味的飯菜來。女友嗜吃美食,卻不愛下廚,更不懂廚藝,但在這段留家防疫的日子,她竟能每天烹調出很像樣的日式住家料理,包括日本牛丼、赤鮭魚醬汁冷素麵、流心蛋飯糰、蔥花蛋炒飯、奶油雞肉咖喱配白飯及燒汁鹿肉漢堡包等,還有佐喝下午茶的甜點抹茶紅豆蛋糕。

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