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【牛迷狂熱。火鍋】新鮮手切騸牯牛 吃盡刁鑽部位：吊龍嫩滑 牛腩心肉味濃 扒底尖富油香 牛脷托爽甜
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【牛迷狂熱。火鍋】新鮮手切騸牯牛 吃盡刁鑽部位：吊龍嫩滑 牛腩心肉味濃 扒底尖富油香 牛脷托爽甜

Lo Cyrus , , ,

【明報專訊】最近灣仔有一間新開的懷舊風火鍋店，標榜選用每日新鮮屠宰的騸牯牛，更從本地牛肉權威買手處入貨，邀來專家切肉，提供各種刁鑽部位，定能滿足對火鍋食材要求高的牛肉迷！灣仔全新火鍋店起鍋，裝潢走懷舊復古風，並使用「萬壽無疆」等懷舊設計的碗碟，以為屬時下流行只講包裝的火鍋店？非也！這裏以每日新鮮屠宰的騸牯牛作招徠，吸引不少老饕和明星到訪。創辦人高偉國（Tim）更透露，所有騸牯牛直接從本地牛肉權威買手莫景雄處攞貨，質素有保證。

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【手工啤Craft Beer】本地手工啤酒品牌開設tap room 飲酒談心新熱點 28款手工啤豪情暢飲
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【手工啤Craft Beer】本地手工啤酒品牌開設tap room 飲酒談心新熱點 28款手工啤豪情暢飲

Lo Cyrus , , ,

【明報專訊】近年本地手工啤酒品牌愈來愈多，但要數較早開始做又做得好的，carbon brews一定是其中一個。最近cb在中環雲咸街開設首間tap room，我自然第一時間去朝聖。利申，我也是carbon brews的粉絲，在幾年前這家本地手工啤酒還寂寂無聞時，我已在自己的酒吧入貨。carbon brews這家新店的裝潢一如其啤酒罐包裝一樣花俏，甫進入店內肯定被兩大排銀色金屬酒桶吸引，但那不是純屬裝飾，而是真正的冷藏室，在溫度保持於攝氏2至4度的玻璃房裏，那些金屬酒桶裏面真的是手工啤，cb會定時從火炭的酒廠運送啤酒到中環店，確保新鮮。

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【遊走大灣區】蘭晶時間：香港和灣區九城的一道橋樑——港府駐粵辦
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【遊走大灣區】蘭晶時間：香港和灣區九城的一道橋樑——港府駐粵辦

Lo Cyrus , , ,

過去幾十年，香港愈來愈被內地熟悉，與各省區在經貿活動、藝術文化等方面向有緊密互動，尤其《粵港澳大灣區規劃綱要》發布後，粵港地區的融合已成為大灣區不可或缺的指標之一。粵港地區要真正交融，少不得渠道，其中一座橋樑便是香港特別行政區政府駐粵經濟貿易辦事處（下稱「駐粵辦」）。20年來，駐粵辦在推廣香港、促進兩地交流、服務港人港企等方面是如何發揮的？在未來又有甚麼目標，且看陳選堯主任怎麼說。

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