Pier 1929 X 麥華章｜年初三下午茶之選 灣仔渡輪碼頭享受精緻浪漫輕食 收覽270度維港美景
春節到臨，節慶的氣氛緩和了不安的情緒，希望新年萬象更新，人人有口福，各行業有新轉機。今天是年初三，很多市民會到車公廟祈福轉運，而我與女友則保持浪漫的心，在不能進行燭光晚餐的情況下，仍然到灣仔碼頭的Pier 1929，一間既擁有浪漫氛圍，又讓我們味覺與視覺同獲多彩繽紛體驗的下午茶最佳地點，享受悠閒自在的二人時光。
圖／文：麥sir
編輯：嚴志雄
Pier 1929坐落灣仔渡輪碼頭2樓全層，面積逾萬呎，前身是2016年開業以日本築地市場為概念的築地山貴水產市場，去年華麗轉身，蛻變成集餐廳及宴會場地於一身的食府，以美侖美奐及充滿創意的裝潢，成為甚具人氣與話題的全新打卡熱點。
該食府擁270度維港美景，並精心設計出不同的區域，耗資千萬港元以中西不同文化與藝術特色來裝潢。入口接待處的景泰藍屏風，便造價不菲，差不多花上80萬元；接着是可供舉辦活動或婚宴的區域，用中法合璧的迷人風格，營造浪漫氣息；步入中庭，是一條以倫敦Annabel’s Mayfair鮮花元素裝飾的花藝走廊；走廊過後，是擁無敵維港海景的大堂，高聳的樓底加上時尚典雅富藝術性的裝修，營造出偌大舒適的用餐空間；大堂還有一個以法式設計結合東方色彩的涼亭酒吧，讓客人坐吧枱前把酒言歡；除還有裝飾富藝術美感的貴賓房(或新娘房)外，連洗手間的裝修也一絲不苟，用上大量貝殼裝飾及歐式瓷磚，洋溢一派地中海風情。是以，該食府自開業後，迅即成為食客打卡熱點，也成為電視台及娛樂界借用拍戲的人氣外景場地，更是舉辦婚宴、品牌及企業活動的絕佳場所。
無限添食有口福
除藝術般裝潢及醉人維港景致為食客帶來視覺的享受外，Pier 1929的三層架下午茶，也為食客提供味覺上的美味體驗。下午茶的甜點及鹹點分別由兩位富經驗的廚師製作。負責甜點的，是任廚逾20載的甜點師傅邱賜麟(Sam)，他系出名門，曾於銅鑼灣遊艇會、文華東方酒店、米芝蓮星級餐廳The Drawing Room及喜來登酒店任廚，一年前加盟Pier 1929擔任糕點主廚；負責鹹點的，是該店西餐廚師楊國樑(Ivan)，入廚約14載的他，曾在陽明山莊及迪士尼酒店任廚。
當午，我們點了供兩位用的特色三層下午茶(港幣598元)，並選擇以加錢升級配任飲香檳(每位收費港幣288元)。下午茶本身會為客人先奉上迎賓特飲，並配搭啡茶，而所供應的鹹甜點，則包括6款甜及6款鹹點，並由侍應推出美食餐車，讓客人無限添食，當中甜點包括英式提子鬆餅配果醬、威士忌酒心朱古力撻、及水滴柚子芝士蛋糕，鹹點為蟹肉沙律墨西哥薄餅、黑松露蘑菇多士、迷你酥皮菠菜批。若大家是「大胃王」的話，飽餐這頓可以無限添加的下午茶後，當晚可不用吃晚飯，連晚飯錢也省掉。
麥sir食後評
這是一頓讓味覺與視覺同享多彩繽紛體驗的精緻下午茶，無論是甜點抑或鹹點，製作水準都很高，餅皮及餅底炮製得鬆化酥脆，餡料既口感豐富又食味誘人，造型精美，盡顯兩位鹹甜點師傅的紮實基本功。下午茶層架又經花藝師以3D花藝設計，與餐廳的多彩多姿的裝潢，同是讓人賞心悅目的打卡對象。
1.）位於伸出海中的灣仔渡輪碼頭 Pier 1929坐擁270度維港醉人美景。
2.）中庭的花藝走廊瀰漫一派浪漫氛圍，絕對是打卡熱點。
3.）入門接待處以一幅富藝術色彩並造價不菲的景泰藍屏風迎賓。
4.）餐廳大堂有高聳的樓底，樓面偌大寬敞，加上裝潢設計典雅而時尚，用餐環境相當舒適。
5.）三層架下午茶其中3款可無限添加的鹹點，左方是黑松露蘑菇多士，右方是迷你酥皮菠蘿批，後方是蟹肉沙律墨西哥薄餅。
6.）特色三層下午茶層架以3D花藝設計，令人看得賞心悅目，三層架上共製作精緻誘人的甜點與鹹點各6款。
7.）下午茶6款鹹點其中3款，左方是照燒汁鹹牛脷洋蔥酥皮撻、前方是水蜜桃龍蝦沙律法式奶油多士、後方是菠蘿莎莎火雞撻，均是高水準之作。
8.）英式提子鬆餅(Scone)，是我與女友的至愛下午茶甜點，鬆化香脆，製作水準媲美5星級酒店，搽牛油及果醬同吃更為美味，如也能提供clotted cream則更理想。
9.）三層架下午茶所供應的甜點色彩艷麗，甚適合喜吃甜點的女士們打卡。
10.）以19世紀末歐洲美好年代風格設計的歐洲歌劇院式區域，是很適合舉辦婚宴與品牌活動的場地。
12.）左為甜點師傅阿Sam，右為鹹點師傅Ivan，兩人雙劍合璧，製作出特色三層下午茶的精美甜點與鹹點。
11.）以法式設計結合東方色彩的涼亭酒吧，朋友們可一起坐吧台前，享受把酒言歡的時刻。
Pier 1929
地址：灣仔渡輪碼頭2樓
電話：3188 9677
Mak Sir Gourmet Club
美食文化名人麥華章（麥sir）熱愛深度旅遊以訪尋美食佳釀，享受多姿多彩人生的同時亦奉行Spend Smart Live Rich的原則，麥sir交遊廣博，酒肉良朋成群，掀頭成立Mak Sir Gourmet Club，定期聚會，談天說地享受美酒佳餚。
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