【新冠肺炎】凍肉包裝驗出病毒 專家4個建議 存放前先消毒

本月初確診變種新型冠狀病毒的17歲少女,衛生防護中心調查發現其家中雪櫃的一個泰國進口急凍鱷魚排骨的包裝表面驗出新冠病毒。中大呼吸系統科講座教授許樹昌及港大公共衛生學院教授潘烈文今(16日)分別在電台節目指出,現時未能證明少女因接觸該冷凍食物包裝而受感染,但提醒市民處理及存放冷凍食物時,可先清洗包裝減低風險。

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抗疫廚神丨買靚凍肉、氣炸食材 留家自煮親子樂

新常態WFH下,在家自煮也成為生活日常,造就人人都可做廚神!要準備「疫」境下長期作戰,急凍食材如凍肉自然成為熱門食材。「禁晚市堂食那陣子,7、8 月的時候生意是多了。」本地老字號凍肉店新國華的第二代老闆廖煦昕(Dee)說,門市生意額的確比往年升了一倍,可是……「餐廳批發卻下跌了九成。」

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