【啡人前】一隅空間一人主理 一杯咖啡一席安心地

【明報專訊】位於銅鑼灣的「啡人前」開業於疫症蔓延時,更在本地疫情爆發的盛夏,毅然由期間限定店延續租約正式設店,店主說:「想在亂世提供一席安心之地。」另一邊廂,維多利亞港對岸位於太子的「飛龍咖啡」,除了精心選豆冲煮咖啡,店主勤力跑步、精選健康調味料自煮三餐,為亂世中值得參考的生活處世態度。兩間一人主理的咖啡店,店主別具個人風格、重視人情,藉咖啡探尋味覺、與人交流中了解自己,在風雨飄搖的日子,堅定穩住步伐,也為不少啡客提供療癒的出口。

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【品味咖啡】百年建築「上咖啡課」 香水瓶噴啡香

【明報專訊】位於大坑的一幢百年建築,最近活化成兩層高的咖啡體驗館SonneCAD,1樓設置咖啡吧,售賣咖啡豆,提供堅果味(nutty)、果香(fruity)、花香味(flowery)和期間限定的單品咖啡。2樓設有雅座、藝廊和自由創作空間,刻意選用環保和可回收素材製作的家具,推動可持續發展。

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【精品咖啡】專家調製 網購掛耳包 留家避疫 享受精品咖啡時光

【明報專訊】避疫在家的日子,不能再隨心所欲地旅行飯叙,連往日流連咖啡店歎咖啡聊天、看書的閒適時光,都變得難求。早陣子風靡一時、將糖與即溶咖啡粉攪動出咖啡泡沫的「400次咖啡」,更牽起心底對café時光的懷想。喝膩了濃重的糖奶,其實以精品咖啡豆冲調的黑咖啡,本身已蘊含豐富多樣的風味,令人聯想到花香、水果的酸甜與堅果味,甚至酒的馥郁。有咖啡師悉心製作drip bag(掛耳包)提供網購寄送,亦有咖啡師拍片教手冲,讓人足不出戶享受咖啡時光。

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