和風木系日本餐廳 hare 晴舍 推清酒體驗旅程 自設炒豆工房製手冲咖啡

【明報專訊】全新日系餐廳「hare 晴舍」於佐敦開店,面積逾4000平方呎,主打和風木系設計風格。店內提供豐富菜式,包括和洋定食、日式串燒、一品料理、天麩羅等,雖然菜式和食材均屬大路選擇,不過店子勝在飲品出色,提供一系列精品咖啡、清酒、茶及手工啤酒讓客人搭配菜式,提升食味。

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半島地庫大翻新 全新Boutique & Cafe必食雪糕甜品下午茶

【明報專訊】香港半島酒店的大堂茶座,在很多人眼中是個朝聖景點。自上世紀中葉起,無數富豪巨星名媛在此進出,猶如上流階層的社交重地。漸漸,亦吸引不少旅客或港人慕名而來,在這堂皇典雅的環境下,吃件鬆餅,打一打卡。然而上層風光,下層地庫卻常被忽略,酒店最近將原先的半島精品店「空間大改造」,開設一所現代摩登的半島精品店與咖啡廳,主打雪糕甜品和下午茶,對於一眾城市人而言,絕對是個偷得浮生半日閒的好去處。

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阿旦銅鑼灣開Cafe 集咖啡、啤酒、按摩放鬆元素於一身 跟毛孩開心共晉下午茶

【明報專訊】作為愛犬之人,當然想把最好的東西都與寵物分享,即使是在咖啡室輕鬆喝杯cappuccino,都希望狗狗陪伴身邊。不過除了西貢、西九海旁等熱門遛狗地點,要在鬧巿中尋找寵物友善餐廳並不容易。最近港島區就新開了不少狗狗友善cafe,部分更提供狗食物甚至自助餐,為主人和狗狗加多幾個新蒲點!旺中帶靜的銅鑼灣禮頓道,近年新開了不少咖啡店,其中一間樓高兩層的cafe外表雖與一般咖啡室大同小異,但原來裏面暗藏玄機。

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IFC新開文青中餐廳「4口」 主打福建家常菜加手沖咖啡

【明報專訊】中環最近開設一家以木材作裝飾的文青feel餐廳,風格清新,乍看以為是一間台式或日式輕食cafe,實情是一間結合福建菜和咖啡的新派中菜餐廳,名字為4口。環顧四周,餐廳的確像時下流行的「打卡cafe」,難以想像這裏主打的是福建菜和高質咖啡。餐牌中約九成為福建家常菜,前菜有特色的蝦苗涼拌頭水紫菜,而鹽水煮蜆則很講究,要選用每隻約16至18克的沙蜆,肥美鹹鮮。

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潮州打冷 × 風味咖啡 一次過滿足兩個願望 口感原來咁Match!

【明報專訊】咖啡店開得成行成市,連中菜餐廳亦加入戰團。有位於銅鑼灣的潮州菜食肆大膽增設cafe,以咖啡配搭鹵水鵝肝、潮州粿品,提升食味層次;又有在中環大型商場賣福建菜的小清新餐廳加設手冲單品咖啡,以傳統正宗的福建紅菇麵,配上富花香和蜜糖香的埃塞俄比亞Heirloom咖啡豆迎戰。中式食肆咖啡戰,正式展開!

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中環新店主打快速慢食 特選級牛漢堡配墨西哥辣椒 味覺「大爆炸」

【明報專訊】在中環搵地方食晏,對一般打工仔來說,每天都是挑戰。最近一間主打快速慢食(premium-fast-casual)、澳洲精神的快餐店Aussie-Grill-by-Outback剛登場,中環人又多一個新選擇。快餐店位於人來人往,旺中之旺的娛樂行,地下入口有coffee-corner及grab-&-go-corner;沿着扶手電梯往上,映入眼簾的就有醒目招牌和寬敞的用餐區,提供約120個座位。室內裝潢以橙色為主,配上動物畫作,更顯出主打的澳洲精神——活潑、大膽、創新。

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舌尖去旅行丨走訪西環cafe 味遊烏魯魯 嘆正宗Australian coffee

【明報專訊】咖啡滿載學問,產地、品種、烘焙、工具統統講究,甚至乎各地均發展出獨特的咖啡文化。當我們捧起一杯咖啡,喝下的不止是咖啡,還有各地的品味和風情。疫下停飛的日子,在香港的大街小巷,尋找不同地區的特色cafe,或可一止旅行癮。近期一家新開的澳洲式咖啡店,提供flat white、piccolo、magic、long mac topped up等正宗Australian coffee,呷一口,恍如味遊墨爾本、珀斯。

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HomeSquare「咖啡.家.市集」 濃情咖啡溶入品味生活

香港人對咖啡追求的層次愈來愈高,細呷咖啡時,大家會覺得是純粹的味道享受,還是生活態度?今個秋日,一站式家居商場HomeSquare特別呈獻「咖啡.家.市集」,即日起至10月18日(逢星期六、日及公眾假期),邀請20個本地設計手作單位與時尚家具、餐飲品牌,透過特色市集及藝術工作坊,將創意、設計元素注進咖啡,讓大家在生活空間中體現療癒的慢活步調,重新演繹咖啡於居家的感官角色。

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嚴選咖啡豆 人手切冰 手冲小店 熱情探索冰啡真味

【明報專訊】曾幾何時,開一家以手冲咖啡為主的小店,是不少香港咖啡師的夢想。冲一杯手冲咖啡,咖啡師需凝神專注最少3至5分鐘,在商業考慮下不太符合成本效益。可是疫情下,Flow嚴選咖啡豆,主打手冲咖啡,更為調製一杯美味凍咖啡而人手切冰。這種花在每杯手冲上的心思,另一品牌Freshness Coffee自2013年亦一直堅持,創辦人分享精品咖啡的風味奧秘,引領探索咖啡中的花香、柑橘、莓果、酒香等細緻風味。

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【品味咖啡】玩味復古裝潢 活化唐樓 與外星人歎啡

【明報專訊】香港人愛潮流,更愛一窩蜂跟風。早前咖啡店流行白色、大理石枱和大玻璃窗的文青「打卡」設計,倒模裝潢,多看也覺懨悶。最近就有些咖啡店突破框框,着重空間設計,注入主題、設計概念和個性,把平平無奇的環境變成異次元空間,讓人耳目一新。當然,在疫情嚴峻之下,去「朝聖」打卡之餘也請緊記注重衛生、保持社交距離。又或先看報道解饞,放入「打卡清單」,日後再去盡情朝聖。

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