【Stacey識飲識食】日本6縣清酒列陣「櫻正宗」「米鶴」搶眼

EMW(由西往東美酒公司)日前舉辦了一個清酒品牌發布品鑑會,展示了來自日本6個縣而具獨特風味的20餘款清酒,分別是櫻正宗 – 兵庫、大門 – 大阪、米鶴 – 山形、月桂冠 – 京都、高志水 – 秋田及陸奧八仙 – 青森。這些清酒有不同等級,諸如本釀造、純米酒、吟釀到純米大吟釀,風味各異。筆者品嘗過後,當中有兩款頗為亮眼,分別是櫻正宗金稀純米大吟釀40 SAKURA MASAMUNE 「Kinmare」Junmai Daiginjo 40,以及山形縣米鶴的純米大吟釀龜之尾。

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