翡翠拉麵小籠包:「尋菇記-松茸篇」經典匠心手藝 將松茸所有精華包流入小籠包

世界各地芸芸食材,配搭變化無限。但唯獨小籠包可以將食物精華鎖住,將精華一次過係口腔爆發。不同食材蘊藏無窮滋味。千錘百煉,惟有經驗豐富的廚師,將每味食材底蘊激發,成就一道道珍味。
翡翠深知箇中粹蘊,以珍材、施巧手、懷敬意,將道道百年名饌,點滴承傳,順勢創新,延續每個品味故事,就是翡翠拉麵小籠包〔知味,成就滋味〕的精神。今年盛夏,翡翠拉麵小籠包續以知味精神,搜羅珍稀食材,為識途老饕呈獻:「尋菇記」。連續三個月,精選各地珍味菇菌食材,奉上道道佳餚。
踏入6月,翡翠特意率先選用素有「蕈中極品」美稱的西藏野生松茸入饌,以【松茸篇】 為題,為客人獻上別具風味的松茸饗宴,讓客人充分感受松茸的無邊魅力。

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2021母親節 | 季節限定! 翡翠拉麵小籠包推「賞花嚐花饌」套餐 x 花開盛宴款待至愛媽媽

還在苦惱下個月母親節應該去哪裡款待辛苦了一整年、年終無休的媽媽?翡翠拉麵小籠包推出季節限定「賞花嚐花饌」以春意繁花盛開為題匠心打造一系列創新佳餚。更加推母親節限定套餐優惠以花開盛宴款待至愛媽媽。套餐特以春日繁花作靈感,即日起為食客呈獻季節限定的「賞花嚐花饌系列」。廚藝團隊別具匠心地以多款充滿粉嫩春日氣息之食材如櫻花、玫瑰和櫻花蝦等入饌,並揉合傳統廚藝,以現代的風格重新演繹滬式佳餚。各款「紅粉緋緋」菜式以天然食材紅肉火龍果著色,絕無人工色素。好讓大家於今個春日除了郊遊賞花外,亦可以另一感官細味春日花意的浪漫甜蜜滋味。即使未能外遊,也能夠帶給媽媽在味覺上細味春日花意的浪漫甜蜜滋味。

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