打邊爐、蒸氣鍋、粥底鍋 邊個最健康?營養師教你避開高脂陷阱

香港人最鍾意「煠吓煠吓」,火鍋湯底推陳出新,近年更出現蒸氣、粥底火鍋,標榜吃盡食材鮮味,更用「精華」煮出靚粥。營養師常常提醒,食火鍋時不應喝湯;蒸鍋和粥底火鍋,最後以鮮甜靚粥作結,是否等於食盡邪惡湯底?蒸氣、粥底及傳統火鍋,哪款較為健康?傳統火鍋湯底如沙嗲湯、麻辣湯,被詬病高鈉高脂,改用蒸氣蒸熟食材,或以米水為主的粥底打邊爐,是否較健康?

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【抗疫你要知】癌病、糖尿病患者防疫飲食有法 營養師教你 12 個Tips 增強抵抗力

近日新冠肺炎的疫情稍有放緩,但並不代表防疫措施可以鬆懈,尤其是對於癌症和糖尿病人來說,更不能掉以輕心。究竟在防疫期間,癌症病人和糖尿病人在飲食方面有哪些地方要注意呢?有哪些食物有助增強抵抗力呢?香港營養師協會對外事務主任、澳洲註冊營養師林思為提供了以下12個飲食和日常生活Tips,齊齊為健康加分!

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