升呢版茶記登陸觀塘!Coffee or Tea 地道茶餐配高質靚咖啡 必食花膠雞絲米通粉

【明報專訊】有沒有發現近年café愈開愈多,可惜靚咖啡通常配搭all day breakfast或西式糕點,有時會想:如果飲cold brew可同時食碗沙嗲牛肉麵,該多好!原來不少人也有此想法,至少觀塘Coffee or Tea的老闆都認同,因此才想出將專賣靚咖啡的café和茶餐廳合二為一。

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周末限定遊船河丨穿梭觀塘~啟德~北角 工廈探秘、逛啟德郵輪碼頭、食手製蛋糕

【明報專訊】循環線巴士搭得多,不如換換口味,試搭一條周末特別版循環渡輪線。由觀塘出發經啟德到北角,優游享受假日——逛小店玩工作坊,在綠意盎然的草木包圍下打卡,當然擁抱維港兩岸的好風光是行程重頭戲。

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招募廚藝高手|觀塘新地標裕民坊YM² 新開張食肆千歲擔擔麪、蒸益求蒸大型招聘會

觀塘重建後的全新商場裕民坊YM²,一直吸納不同大大小小的小商戶。今年8月,晉軍至裕民坊YM²的新食肆﹝千歲擔擔麪﹞、﹝蒸益求蒸﹞預料將會開業。為吸引民間廚藝高人達成晉身老闆心願,詠藜園飲食集團特意舉辦是次活動,主題是「應徵者不一定是廚師,只要你有撚手好菜,便能贏取200 萬元做老闆」。應徵者即日開始,可透過電郵/寄信或致電方式,提供撚手好菜款式,經集團試食兵團認可後,「高手在民間」合資格者菜式即可在集團旗下﹝蒸益求蒸﹞餐廳售賣。

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工廈小店揚英浦主打家常豉油雞 傳承媽媽愛心食譜 啖啖都有「家的感覺」

【明報專訊】好的豉油雞色澤光亮、雞皮爽、肉嫩滑,入口帶豉油鮮香,令人忍不住一口雞一口白飯往嘴裏送。觀塘工廈裏有一間小店,店主以媽媽的食譜來製作豉油雞,沒有用上頂級貴價的材料,反而跟足媽媽的叮嚀用心製作,每日熬煮新鮮的豉油汁浸雞,令人吃出家的味道。一般人可能很好奇,燒臘店的油雞與家中的豉油雞到底有何分別?記者曾向甘牌燒鵝、蛇王易等燒味師傅查詢,他們均指油雞和家常豉油雞基本相同,但相比家常做法,燒臘店用來浸油雞的香料較多,像鹵水,層次較豐富,而昔日燒味店用大木桶盛載有豉油、香料的油雞水,將雞浸之,又稱為桶子油雞,後來簡稱為油雞。

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