口水雞

【明報專訊】炎夏悶熱無胃口，有人愛吃辣以提高食慾，今個月就教大家兩道廣受歡迎的四川菜吧！首先登場的是我家中三大人氣菜式之一的口水雞，朋友們吃了10年也不厭，說特別喜歡口水汁又香又爽口，甚至帶備容器，臨走時打包回家用汁撈麵、撈飯、撈料吃！究竟我的口水汁有何獨特之處？先賣個關子，大家試試從食譜中尋答案！