咖啡 Archives - 頁4，共4

舌尖去旅行丨走訪西環cafe 味遊烏魯魯嘆正宗Australian coffee

2021-01-032021-01-02 Lo Cyrus 咖啡, 墨爾本, 澳洲, 澳洲咖啡, 烘焙, 珀斯

【明報專訊】咖啡滿載學問，產地、品種、烘焙、工具統統講究，甚至乎各地均發展出獨特的咖啡文化。當我們捧起一杯咖啡，喝下的不止是咖啡，還有各地的品味和風情。疫下停飛的日子，在香港的大街小巷，尋找不同地區的特色cafe，或可一止旅行癮。近期一家新開的澳洲式咖啡店，提供flat white、piccolo、magic、long mac topped up等正宗Australian coffee，呷一口，恍如味遊墨爾本、珀斯。

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HomeSquare「咖啡．家．市集」濃情咖啡溶入品味生活

2020-10-122020-10-28 Karen Chong 「咖啡．家．市集」, HomeSquare, 咖啡, 品味生活, 家藝工坊, 慢活, 手作, 秋日

香港人對咖啡追求的層次愈來愈高，細呷咖啡時，大家會覺得是純粹的味道享受，還是生活態度？今個秋日，一站式家居商場HomeSquare特別呈獻「咖啡．家．市集」，即日起至10月18日（逢星期六、日及公眾假期），邀請20個本地設計手作單位與時尚家具、餐飲品牌，透過特色市集及藝術工作坊，將創意、設計元素注進咖啡，讓大家在生活空間中體現療癒的慢活步調，重新演繹咖啡於居家的感官角色。

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嚴選咖啡豆人手切冰手冲小店熱情探索冰啡真味

2020-10-072020-10-28 Lo Cyrus Flow, Freshness Coffee, 咖啡, 手冲咖啡

【明報專訊】曾幾何時，開一家以手冲咖啡為主的小店，是不少香港咖啡師的夢想。冲一杯手冲咖啡，咖啡師需凝神專注最少3至5分鐘，在商業考慮下不太符合成本效益。可是疫情下，Flow嚴選咖啡豆，主打手冲咖啡，更為調製一杯美味凍咖啡而人手切冰。這種花在每杯手冲上的心思，另一品牌Freshness Coffee自2013年亦一直堅持，創辦人分享精品咖啡的風味奧秘，引領探索咖啡中的花香、柑橘、莓果、酒香等細緻風味。

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【品味咖啡】玩味復古裝潢活化唐樓與外星人歎啡

2020-07-162020-10-28 Lo Cyrus Mamaday Studio, 咖啡, 品味咖啡

【明報專訊】香港人愛潮流，更愛一窩蜂跟風。早前咖啡店流行白色、大理石枱和大玻璃窗的文青「打卡」設計，倒模裝潢，多看也覺懨悶。最近就有些咖啡店突破框框，着重空間設計，注入主題、設計概念和個性，把平平無奇的環境變成異次元空間，讓人耳目一新。當然，在疫情嚴峻之下，去「朝聖」打卡之餘也請緊記注重衛生、保持社交距離。又或先看報道解饞，放入「打卡清單」，日後再去盡情朝聖。

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【品味咖啡】百年建築「上咖啡課」香水瓶噴啡香

2020-07-162020-10-28 Lo Cyrus SonneCAD, 咖啡, 咖啡豆, 咖啡體驗館

【明報專訊】位於大坑的一幢百年建築，最近活化成兩層高的咖啡體驗館SonneCAD，1樓設置咖啡吧，售賣咖啡豆，提供堅果味（nutty）、果香（fruity）、花香味（flowery）和期間限定的單品咖啡。2樓設有雅座、藝廊和自由創作空間，刻意選用環保和可回收素材製作的家具，推動可持續發展。

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【精品咖啡】專家調製網購掛耳包留家避疫享受精品咖啡時光

2020-04-152022-02-23 Lo Cyrus Artista Perfetto, Courage Eighteen, drip bag, 咖啡, 咖啡豆, 手冲咖啡, 掛耳包

【明報專訊】避疫在家的日子，不能再隨心所欲地旅行飯叙，連往日流連咖啡店歎咖啡聊天、看書的閒適時光，都變得難求。早陣子風靡一時、將糖與即溶咖啡粉攪動出咖啡泡沫的「400次咖啡」，更牽起心底對café時光的懷想。喝膩了濃重的糖奶，其實以精品咖啡豆冲調的黑咖啡，本身已蘊含豐富多樣的風味，令人聯想到花香、水果的酸甜與堅果味，甚至酒的馥郁。有咖啡師悉心製作drip bag（掛耳包）提供網購寄送，亦有咖啡師拍片教手冲，讓人足不出戶享受咖啡時光。